…met 40 g suiker. Doe in een spuitzak en zet in de koelkast tot je gaat serveren. Hak de kokospralines grof. Leg in elk glaasje 3 framboosjes, doe hierop een…

…De combinatie met kokos, framboos en ahornsiroop is nu al één van onze herfstfavorieten. Deze warme havermout met matcha is het perfecte tegengif voor koud weer. Toch zou je 'm…

Dit gerecht maakte Carmela in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Filokoekjes Verwarm de oven voor op 180°C. Spreid 1 vel filodeeg uit. Smelt de boter en rasp de chocolade…

Spoel de frambozen en laat uitlekken. Meng de eieren, eidooiers, het vanille-extract en de suiker in een kom en verwarm au bain-marie. Klop 5 minuten tot een schuimige…

Doe de frambozen, yoghurt en ahornsiroop in de blender en mix fijn. Giet het mengsel in de vormpjes. Laat 3 uur opstijven in de diepvries. Haal de ijsjes uit de…

Verdeel de gin over 2 glaasjes. Voeg enkele frambozen en wat ijsblokjes toe. Leng aan met de limonade. Spoel de radijsjes en snij de blaadjes eraf. Halveer ze. Bestrijk telkens…

Verkruimel de meringue boven een bakje. Verdeel 1 zakje skyr over de bodem van 4 glazen. Verdeel daar de helft van meringue-kruimels en de helft van de granaatappelpitjes over…

Doe 1 kl aardbeiensiroop en enkele gespoelde blauwe bessen en frambozen in een glas. Overgiet met 20 ml bessenjenever en vul aan met prosecco. Werk af met enkele frambozen op…

Doe een bolletje van het ijs in een champagne glas. Voeg de framboosjes toe. Giet de rest van het glas vol met champagne. En klaar is je champagne float. Cheers…

Leg op de onderkanten van de donuts elk 1 bol sorbetijs framboos, 1 bol schepijs mango passievrucht en 1 bol frozen yoghurt bosvruchten. Dek af met de bovenkanten van de…

…1 kl ahornsiroop in een groot glas tot de siroop helemaal is opgelost. Vul het glas verder aan met 100 ml rozenlimonade ( Fentimans Rose Lemonade). Werk af met een framboos.

Spuit de frambozenmousse over de hoorntjes en verdeel de strooimix en frambozen erover.

Verwarm de oven op 120°C. Laat diepgevroren coulis ontdooien. Klop de eiwitten schuimig in een grote kom. Voeg er telkens een eetlepel suiker bij en klop in korte tijd glad…

…kunnen snijden. Blend voor de coulis met de staafmixer de aardbei, framboos en 1 eetlepel kristalsuiker door elkaar. Doe dit in een pannetje en laat dit een paar minuten inkoken…

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 100°C. Klop het eiwit op tot stijve pieken terwijl je geleidelijk, theelepel voor theelepel, de poedersuiker toevoegt. Schep het stevige…

Laat de aardbeien ontdooien. Laat het ijs in 5 min. wat zachter worden. Bekleed intussen de kom met vershoudfolie. Laat de zijkanten overhangen. Schep afwisselend flinke eetlepels Citroen, Passievrucht-ijs…

Klop de eidooiers wit-schuimig, samen met de suiker. Snij het vanillestokje overlangs open en schraap het merg bij het dooiermengsel. Doe er ook de mascarpone bij en klop tot…

Leg de gelatineblaadjes in een schaal en overgiet met koud water. Laat weken tot ze zacht zijn. Breng de room en de kokosmelk met de suiker in een pannetje aan…

…een beetje mascarponecrème en maak stapeltjes van drie chocolaatjes met helemaal bovenop ook nog een lepeltje frambozenkaas. Werk af met de rest van de frambozen en een blaadje verse munt.

Verwijder de schil van de watermeloen en pureer het vruchtvlees met de basilicum in de blender. Voeg het sorbetijs toe en puree kort tot een zachte ijsdrank. Verdeel het crushed…