…de buitenzijde naar binnen zodat er een bonbon ontstaat. Leg deze omgekeerd (met de mooie zijde boven) op een amuselepel of bordje. Decoreer de carpaccio bonbons met een beetje truffelmayo…

…op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Serveer de tartaar op een amuselepel en garneer met takjes shiso purper. Leg little gem in een schoongespoelde schelp en…

…het filodeeg flinterdunne reepjes. Dep de garnalen droog met keukenpapier en wikkel de deegreepjes er omheen. Meng de roerbaksaus met de mayonaise en verdeel over de amuselepels. Halveer de komkommer…

…met behulp van een ronde steker rondjes uit de cake die net iets kleiner zijn dan de amuseglaasjes.  Stap 2:  Leg eerst een plakje cake op de bodem van de…

Deze prikkers met gamba's en gegrilde paprika is perfect als amuse, snack of voorgerecht. Verhit in een pan de olie en bak hierin de garnalen met de uitgeperste knoflook…

Dit gerecht is ideaal vooraf tijdens een uitgebreid diner of als amuse. Heerlijk licht en vol smaak. En wil je het nog feestelijker maken? Vervang dan de rivierkreeftjes door vers…

Een heerlijk hapje voor tijdens de borrel of als amuse: crostini's met geroosterde pompoen en geitenkaas. Op smaak gebracht met een beetje verse rozemarijn. Jum!  *Tip: sommige supermarkten verkopen…

Een heerlijk lunchgerechtje, amuse of voorgerecht: zachte toast met gerookte zalm en een salsa van avocado, limoen, komijn, basilicum en chilipeper. *Ben je er niet zeker van of je avocado…

Een verrukkelijke en simpel receptje. De ideale amuse! Beleg elke abrikoos met een plakje geitenkaas. Maak de rucola aan met de vinaigrette en leg op de geitenkaas. Haal de gehakte walnoten door…

Spontaan gasten over de vloer of organiseer je een diner en wil je een gezellige amuse vooraf maken? Deze mini quiches zijn het perfecte borrelhapje. Bodem Zorg dat je goede mini quichevormpjes…

Wij presenteren u: Het Grote Foodbloggers Kerstmenu! Samen met foodbloggers Brenda (amuse), Sabine (voorgerecht), Pauline (tussengerecht met vis), Francesca (hoofdgerecht met vlees) en Philippine (dessert) maken wij kerst een beetje…

Zijn ze niet schattig? Deze mini pulled pork burgertjes met appel en cranberry zijn een superleuke amuse of borrelhap voor kerst of een andere feestelijke gelegenheid. Het is even priegelen…

…roomkaas per plakje. Snijd kleinere plakjes van de gerookte zalm en leg deze op de roomkaas. Voeg een beetje sesam toe op elke amuse en maak af met een prikkertje.

…keukenmachine. Voeg crème fraîche en groentenfond toe tot het een smeuïge massa is. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm voor een bijgerecht of serveer koud voor de amuse.

…elkaar flanst als je lekker met een drankje in de zon wil zitten.  Dit borrelhapje is geïnspireerd op een amuse die we onlangs aten bij restaurant Lyle’s in Londen…

Dit recept van Cuisine de Clementine is zo ontzettend lekker: iedereen gaat hier voor zwichten. Een perfecte amuse, borrelhap of voorgerecht. Hak de helft van de verse kruiden fijn. Doe…

…s avonds, of in een klein glaasje als een amuse. Snipper de uien en bak deze in een scheutje olijfolie in een ruime pan samen met de kruiden, peper en…

…Of maak een kleine portie en serveer als amuse op een bordje of amuselepel. Zo maak je de coquilles in ham Zet een pannetje op het vuur en smelt daarin…

…Gezonde crackers welteverstaan, die hij destijds als amuse serveerde in zijn beroemde restaurant Faviken (dat inmiddels gesloten is). Met dit recept maak je die sterrencrackers gewoon thuis. Het is een…

…heen en vorm een bolletje. Draai om. Maak zo nog 3 bonbons. Leg de bonbons op de amuselepels. Besprenkel met de dressing uit de carpaccioverpakking, de rest van de zakjes…