…Giet de cocktail door een dubbele zeef in het champagneglas. Vul aan met champagne die je via de steel van een cocktaillepel tot 2 cm onder de rand van het…

Kook de champagne samen met de suiker in tot 7,5 dl., voeg de gelatine toe en laat het vervolgens afkoelen. Klop de slagroom op tot yoghurtdikte en spatel deze…

Kook de champagne samen met de suiker in tot circa 4 deciliter. Voeg de gelatine blaadjes (circa 10 minuten laten weken in koud water) toe en laat het vervolgens afkoelen…

Halve fles champagne inkoken tot 100 cc. Andere helft toevoegen en kort meekoken (houdt een klein beetje over om gelatine in te weken). Eierdooiers samen met de maïzena en de…

…er de gemalen noten door en vervolgens, lepel voor lepel, de champagne of schuimwijn. Boen de citroen schoon en rasp de schil heel fijn. Meng deze zeste door het mengsel…

…Laat de gelatine in ruim koud water weken. Meng de champagne met de maïzena en een eetlepel suiker. De monbazillac met de aangelengde maïzena binden en even door laten koken…

…klop stijf. Meng de mascarpone voorzichtig door de slagroom heen. Voeg vervolgens al roerend de champagne toe totdat er een glad mengsel ontstaat. Zet het mengsel in de koelkast. Snijd…

Doe de helft van de champagne (360 milliliter) in een kom. Doe vier gelatineblaadjes in een andere kom en voeg hier al roerende 120 milliliter kokend water aan toe. Als…

…of een andere sinaasappel likeur) met de honing en de aardbeien in een blender. Vul de champagne glazen voor de helft met de mix en de andere helft met champagne.

…Vermeng de champagne met de brandewijn en de luchtige slagroom en schep dit mengsel voorzichtig door het eidooier mengsel. Het samenstellen van de taart: Bekleed een bolvorm met de grootste…

…eiwit stijf en meng dit door ijs en laat nog enkele minuten meedraaien. Schep ijs in glazen giet er champagne bij en maak af met druif en een blaadje mint.

Schenk 1 deel aardbeienlikeur in een champagneglas en vul het glas aan met 4 delen champagne of een andere droge mousserende witte wijn.

…soda, bakpoeder en zout. Roer de yoghurt met de champagne door elkaar. Klop vervolgens de boter met de suiker romig en luchtig. Voeg één voor één de eieren toe, gevolgd…

…het bakpoeder, de suiker en het zout in een kom en roer door. Doe in een andere kom de eieren, champagne, melk, zonnebloemolie en vanille-extract. Klop met een garde…

…sec en het limoensap en shake goed. Giet dit in het glas. Voeg ijsklontjes en partje limoen toe. Vul het glas aan met de champagne (of prosecco) en serveer meteen.

…ca. 10 minuten wit en luchtig. Voeg de champagne toe en meng goed door. Schep de botercrème in de spuitzak met stervormige spuitmond en spuit mooie rozetten op de soezen…

…bakpoeder, suiker en zout samen. Roer even met een spatel of garde. In een tweede kom doe je de overige ingrediënten: ei, champagne, melk, zonnebloemolie en vanille-extract. Klop met…

Pel en snipper de sjalot fijn. Doe de champagne in een pan, voeg de sjalot, azijn, tijm en laurier toe en breng het aan de kook. Kook dit in tot de…

…beetje voor beetje het zelfrijzend bakmeel, de baking soda en het zout toe. Als laatste voeg je de champagne en de karnemelk toe in gedeeltes. Klop het vervolgens niet langer…

…Zeef de sinaasappelschil eruit en los de geweekte gelatineblaadjes op. Voeg de champagne toe. Schenk 1,25 l van het mengsel in de terrine en laat een uurtje opstijven in…