…Giet daarna goed af. Snijd de courgette in plakjes van ca. 5 mm dik. Halveer eventueel grote schijven courgette. Hak de ui fijn en bak aan in een grote pan…

…door de courgettes van buiten naar binnen in een rondje te leggen. Snijd de mozzarella in kleine blokjes, halveer de gedroogde tomaat. Verdeel een beetje rucola over de courgette plakjes…

…zout. Snijd de courgettes in dunne plakken. Schep de zoete-aardappelpuree over in een ovenschaal en leg hier dakpansgewijs de plakken courgette op. Smeer het kaasmengsel over courgette en bak…

Snijd de bloemkool in roosjes en de ongeschilde courgette in stukjes. Snipper de knoflook en het sjalotje fijn. Kook in het water met het bouillonblokje de bloemkool, courgette, knoflook, sjalot…

…er schuitjes ontstaan. Bestrooi met de feta, pijnboompitten en peper naar smaak. Rooster de courgettes nog 3-4 min. op de hete barbecue. Leg ze op een schaal en besprenkel…

…zachtjes aan de kook. Voeg de courgette spaghetti toe en warm goed door, terwijl je regelmatig roert. Verdeel de courgette spaghetti over de borden en schep de knapperige spekjes erover.

…Herhaal de lagen. Eindig met de rest van de courgettelinten en verdeel er de plakken mozzarella over. Bak de lasagne in 30 min. in het midden van de voorverwarmde oven…

Was de courgette en snijd deze in plakken. Was ook de tomaten en snijd ze in plakken. Snijd de mozzarella in plakjes. Vet een lage ovenschaal in met olijfolie. Begin…

Snijd de courgettes in de lengte in 4 kwarten. Snijd vervolgens de kwarten in schijfjes. Houd een paar gesneden reepjes apart. Snijd de knoflook in schijfjes en de sjalotjes in…

Courgette en tomaten in stukjes snijden. Kaas raspen. Klop de eieren met de koffiemelk, de paprikapoeder en peper los, maar niet schuimig. Verwarm de olie/boter in de pan totdat…

Was de courgette en snijd deze in kleine blokjes. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie en…

Rasp de courgette grof en snijd de paprika in blokjes. Meng de groenten en de eieren door elkaar en voeg zout en peper toe. Doe het mengsel in de muffinvorm…

…nog eens 5 minuten zodat de bodem mooi droog is. 5. Snijd de courgette in plakken (over de lengte) van 4mm dik. 6. Meng de olijfolie met de gedroogde tijm…

Zo maak je de courgette paprikasoep: 1. Haal de schil van de ui en knoflook en hak beiden fijn. Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd in…

Heb jij ook van die gigantische courgettes uit jouw moestuin of krijg je bergen van de buurvrouw? Of ben je net als Culy een groot fan van deze veelzijdige groente…

…courgette overlangs doormidden en verwijder de zaadjes. Snij verder in fijne blokjes. Maak een marinade van de gehakte en hele dragonblaadjes, dragonolie, wijn, citroensap, honing en peper. Leg de courgetteblokjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Spoel de courgette, dep droog en rasp grof. Spoel en snipper het basilicum. Stoof de ui…

…8 min. duren). Meng het chocolademengsel voorzichtig onder het eimengsel en meng de fijngesneden courgette en de fijngehakte noten eronder. Meng de bloem met het bicarbonaat en het bakpoeder. Zeef…

Rasp de courgette fijn en knijp er al het vocht uit. Doe in een kom en verkruimel er de feta door. Pers er de knoflook bij en voeg ook de…

…de avocado met de esdoornsiroop, de vanille, de courgette en de appelmoes fijn. Klop de eieren los en meng er het avocadomengsel door. Voeg de bloem, het bak- en cacaopoeder…