…voeg de stukjes verse asperge toe. Laat ze in de soep tot ze beetgaar zijn. Serveer de aspergesoep. Werk elke portie af met snippers peterselie, croutons en reepjes gerookte zalm.

…croutons brood in droge, hete koekenpan aan beide kanten goudbruin en knapperig bakken. In grote kom sla met dressing mengen. Op vier grote borden scheppen. Sardientjes, kaas, peterselie en croutons…

…lunch de volgende dag. Verdeel de rest van de soep over diepe borden en verdeel wat croutons erover en bestrooi met de kaas. Serveer de rest van de croutons erbij.

…de olie en bak de blokjes brood 3 min. tot lichtbruine en knapperige croutons. Schep het groente-kikkererwtenmengsel in de blender, voeg het water toe en mix tot een gladde…

…in een braadpan op een matig vuur. Bak de stukjes brood tot goudbruine croutons. Snij de brokkelkaas (of lang gerijpte boerenkaas) in kleine blokjes. Strooi ze op de bodem van…

We maken eerst de croutons. Deze kun je maken in de oven of in de koekenpan. In de koekenpan worden ze net wat knapperiger doordat je een scheutje olie gebruikt…

…tijm en de plakjes ontbijtspek op. Zet voor 20 minuutjes in de oven tot dat de croutons mooi knapperig en licht bruin zijn. 7. Voeg de geitenkaas toe en pureer…

Maak de croutons: rooster de sneetjes brood in de broodrooster en snijd in blokjes van ca. 1½ cm. Bewaar in een afgesloten bakje. Snijd de bleekselderij in boogjes van een…

…verwarmen, maar niet laten koken (spinazie mag niet verkleuren). Pan van vuur nemen en soep met staafmixer pureren. Soep over vier diepe borden verdelen en bestrooien met croutons en bieslook.

…stukjes en strooi ze op een ovenplaatje. Strooi er wat suiker en een snuif kaneel over en kleur de croutons 20 minuten in de oven, tot ze mooi goudbruin zijn.…

…de gestoofde groenten. Laat de soep zo’n half uurtje pruttelen op een zacht vuur (bereid intussen de pistou en de croutons). Haal de erwten uit de dop, of neem…

Stoof de uien aan in een klontje boter. Snijd het groen van de prei in grove stukken en houd het wit bij voor later. Spoel de gesneden prei af onder…

…bak de croutons in de oven goudbruin. Blijf er wel bijstaan !!!!! Serveren Verdeel het ossenstaartvlees over de gloeiend-hete koppen. Schep er de kokende soep op. Verdeel de croutons over…

…kom en klop je het even door om het te mengen. Verdeel de sla en de avocado over vier borden. Doe de karnemelk dressing eroverheen, de croutons en de bieslook.

Bak de blokjes brood tot knapperige croutons in een klontje geklaarde boter. Kruid met peper en zout. Leg de croutons op een bord met een vel keukenpapier zodat het overtollige…

…voeg indien nodig een klein extra scheutje olie toe. Breng de croutons op smaak met wat zeezout uit de molen. Het knoflookteentje mag na het bakken weg. Pureer de soep…

…45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als hij te donker wordt. Maak ondertussen de croutons. Snijd het brood in stukjes. Snijd…

…bord met keukenpapier scheppen en laten uitlekken. In achtergebleven bakvet broodblokjes goudbruin bakken (= croutons). IJsbergsla door dressing mengen en over vier borden verdelen. Bestrooien met knapperige spekreepjes en croutons.

…8-10 minuten gaar, zodat de dooier nog mooi lopend is. Serveer de baked eggs met de croutons en bestrooi met de bieslook, zeezoutvlokken en grof gemalen zwarte peper naar…

…ze niet ongelijkmatig kleuren of verbranden. Lepel bovenop elke portie opgesteven koude mousse wat croutons en gebakken appel. Serveer de dessertmousse terwijl de croutons en de appelblokjes nog warm zijn.