…kook.Aardappels koken Schil en snijd de aardappels in vieren.Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.ForelSnijd de citroenen in plakjesSnijd de forellen open en maak ze schoon…

…met de zure room en vermeng met de dille. Schep de aardappeltjes in de dressing en meng goed. Kruid de forelfilets. Bak ze 3 minuten aan elke kant in wat…

…ze met een spiralizer of mandoline in tagliatelle. Fruit ze in een beetje olijfolie en breng ze op smaak met peper en zout. ­Serveer de gegaarde forel met de courgetti.

…andere helft in dunne schijfjes. Snijd de dille en peterselie fijn en ris de blaadjes van de takjes tijm. Dep de forellen droog met keukenpapier. Bestrooi de buitenkant en de…

…tot puree stampen met kwark en op smaak brengen met zout, peper en rest van dille. Rucola en komkommersalade over vier borden verdelen. Forel met citroenplakjes en aardappelpuree ernaast serveren.

…vol vermogen ca. 5 min. verwarmen in magnetron. Intussen op elk bord forel leggen en garneren met citroen. Aardappel ernaast leggen, opensnijden en vullen met saus (uit verpakking). Groentemix ernaast…

Strooi de korianderzaadjes op een plank en kneus ze met een houten lepel of breed mes. Snijd de citroen in dunne plakjes. Verwarm in een steelpan de olie met de…

In buikholten van forellen zout en peper strooien. Citroen goed schoonboenen en halveren. Helft uitpersen, andere helft in dunne plakjes snijden. Citroensap in buikholten van forellen sprenkelen. Ham in kleine…

Meng de boter met sinaasappelschil, de knoflook en een snufje zout en peper. Schep dit op het midden van een stuk huishoudfolie en vorm de boter tot een staaf (ø…

Maak de groenten en bessen schoon. Snij de courgettes en tomaten in halve plakjes. Spoel de forel en dep ‘m droog. Kruid de binnen- en buitenkant met peper en zout…

…de kleingesneden groentes in wat bouillon van een blokje. Maak vellen alufolie klaar om de forellen te verpakken. Als het kan alle vier forellen in een pak. Beboter het alufolie…

…C. Zorg intussen voor Parijse aardappeltjes en maak de mousselinesaus. Haal de forel uit het alufolie en leg hem op een bordje. Leg de groenten ernaast en twee eetlepels saus…

Spoel de forel af onder koud water en dep droog met keukenpapier. Maak met een scherp mes aan beide kanten 2 schuine inkepingen in elke vis. Pers de limoen uit…

Steek de BBQ aan. Leg op elke krant 2 forellen met de olijfolie. Snijd de uien in ringen en de citroen in plakken, houd het rasp achter. Verdeel met de…

Maak de forellen schoon en fileer ze. Bestrijk een braadslee met boter en leg er de filets met het vel naar beneden in. Strooi er peper en zout over. Schuif…

…pureestamper. Roer de melk en boter erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de puree over het forelmengsel en maak er strepen in met een vork…

…1 eetlepel witte wijn schenken. Papier boven vis dichtvouwen en uiteinden dichtdraaien. Forellen op bakplaat leggen. Forellen in de oven in ca. 20 minuten gaar bakken. Op elk bord 1…

Was de forellen van binnen en van buiten, dep goed droog en bestrooi aan alle kanten licht met zout. Druppel het citroensap over de forellen en vul met een halve…

…Snij de citroen eerst overlangs in twee en vervolgens in dikke schijfjes. Leg de forellen op je werkvlak en open de buikholte (waar de visboer de ingewanden heeft verwijderd). Doe…

Meng de forel met de yoghurt. Roer er de gember, de appel en de hazelnoten door. Breng op smaak met zout en peper. Beleg de helft van de sneetjes brood…