Snijd het vlees in plakjes, de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes en halveer de rawits. Meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie…

Verwarm de ovengrill voor. Kook de aardappelen in 12 min. gaar. Snijd de vis in blokjes van ca. 1 cm. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de…

• Breng een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels.Het koken van de aardappels en appels: • Schil de aardappels en snijd ze in vieren.• Kook de…

…de balletjes en voeg een blauwe bes toe als staartje aan de bovenkant. Herhaal dit bij alle haasjes en laat uitharden in de koelkast. Dit recept is gemaakt door Jaimy

…Verdeel over een bakplaat. Halveer de haasbroodjes horizontaal en leg ze aan de zijkant op de bakplaat. Bestrijk ze rondom met 1 el olijfolie. Bak het brood en de tomaatjes…

Wat van ver komt is lekker, dat weten we allemaal. Maar dat een exotisch gerecht niet altijd opgediend hoeft te worden in een ver oord aan de andere kant van…

Meng de rode wijn, azijn, knoflook en tijm in een schaal. Prik enkele gaatjes in de braadworsten. Wentel de worsten, speklapjes en karbonades door de marinade en laat afgedekt 1…

Hollands lamsvleesrollade lamspaté en zwezerik in krokant brickdeeg dragonmayonaise venkel Salicornia Cress morillejus auberginecompote en krenttomaatjes Lamspaté Maal de lamspoulet vet spek lever afwisselend door de gehaktmolen. Voeg als laatste…

- Snijd het visvlees van de koolvis in fijne sneden en spreid ze uit op een groot bord, dat vooraf werd ingeboterd. Kruid met peper en zout. - Snijd de wortelen, de…

Zo maak je het: 1. Week de gelatineblaadjes in koud water. Ga je 1 grote pudding maken? Gebruik dan 6 gelatineblaadjes. Wil je 4 puddinkjes maken, halveer dan gerust het…

Kruis de kastanjes in, leg ze 10 minuten in een hete oven van 200°C, laat ze even afkoelen en pel ze. Meng de bloem met de specerijen. Snijd het wild…

Snijd de kipfilet haasjes in dunne reepjes. Verhit een beetje olie in een wok of grote pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur in ongeveer 5-7 min. goudbruin…

Een makkelijker dessert kan haast niet. Deze heerlijke flapjes bevatten namelijk niet zo veel ingrediënten. En je kan ook nog eens alles toevoegen waar je zelf zin in hebt! Vervang…

Een makkelijker valentijnstoetje dan dit bestaat haast niet. En toch, het is zó lekker! Want wat kan er misgaan als je ricotta, frambozen en schuimpjes combineert? Juist ja: helemaal niets…

De lijst met toffe hotspots in Amsterdam is haast niet bij te houden! Gelukkig komen culinair journalisten Floor & Famke van Praag nu met Shortlist Amsterdam: culinaire cafés & recepten. Het is…

Maak het vlees droog met keukenpapier. Wrijf het haasje in met wat zout en peper. Verhit een passende braadpan en laat de boter smelten. Wacht tot het schuim grotendeels is…

Laat de vis in de koelkast ontdooien. Kruid de vis en omwikkel telkens twee haasjes met ontbijtspek. Bind toe met keukentouw en bestrijk met olijfolie. Schil de aardappelen en de…

Wist je dat opgeklopte ricotta een heerlijke romige textuur heeft? We zouden het haast ricotta-room gaan noemen. Maar het is gewoon puur ricotta, met een klein beetje olijfolie. Lekker…

Dep de varkenshaasjes droog met keukenpapier en wikkel ze in plastic folie. Laat de haasjes ca 10 min. opstijven in het vriesvak. Snijd ondertussen de gorgonzola of Danish Blue in…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verwijder de haas van de kipfilet. Leg je hand op de filet en snijd de kipfilet horizontaal in maar let erop dat je de…