…dashi, leg daar een in stukjes gesneden halve haring in en besprenkel met ponzu. Bestrooi met wat blokjes uitgelekte komkommerm bieslook en schaaf wat verse wasabi over 1 stukje haring.

Snijd elke haring in 3 stukken. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes. Rijg de haring, de appel en de biet afwisselend aan de spiesen…

…Meng eiwit met yoghurt en sushiazijn, monteer in de blender op met de spekbokkingolie en breng op smaak met citroensap. Serveer stukjes haring met spekbokkingmayo, augurkgel en fukrikake of wat…

…en mosterd door elkaar roeren. Brood besmeren met mosterdboter. Borden op timbaaltjes leggen, samen keren en haringtartaar uit vormpjes laten glijden. Plasticfolie verwijderen. Sneetjes brood ernaast leggen. Garneren met veldsla.

Snijd de haringen en augurken in blokjes van een 1/2 cm (brunoise). Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in blokjes van…

…de haring in heel kleine stukjes. Voeg de sjalot en peper en zout toe aan de haring en schep om. Zet de kookringen op 4 borden, verdeel de haring over…

…en schep voorzichtig om. Snijd de haringen in stukjes van 2 cm en schep door de salade. Verdeel er lepeltjes hangop over en bestrooi met de rest van de dille.

…schoonmaken en in 6 min. beetgaar koken. Krieltjes in 6 min. gaarkoken. Bieslook fijnknippen. Boter en bieslook door krieltjes scheppen. Haring in saus verwarmen. Haring serveren met bieslookaardappeltjes en groenten.

…Haringen schoonmaken en in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen. In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten. Ui ca. 3 minuten fruiten. In ovenschaal laagje aardappel, laagje haring met ui en…

…staan. Snijd de haringen in stukjes van 4 cm. Leg elke komkommerplak met wat peperringetjes in een hoopje op een toastje. Leg hierop een stukje haring en zet met een…

…of braadpan olie verhitten en groenten in 5 min. beetgaar bakken. Haringfilet in stukjes snijden. Groenten, haring, aardappelsalade en azijn voorzichtig mengen. Salade met zout en peper op smaak brengen…

…van waterkers over vier borden verdelen. Rest van waterkers grof hakken en door aardappelsalade mengen. Haringen op waterkers leggen. Telkens 1 filet omhoog houden, aardappelsalade op onderste filet scheppen en…

…zout. Snijd de haringen in stukken van 4 cm en leg op een schaal. Snijd de bieslook in stukken van ca. 4 cm. Schep op elk stukje haring wat pesto…

…en olie. Roeren tot suiker is opgelost. Aardappel in ruime schaal mengen met prei, haring in roomsaus en rest peterselie. Salade in midden van wortels scheppen. Appelmengsel over wortel scheppen.

…citroensap. Dressing roeren van rest van olie, rest van citroensap, mosterd, bieslook en zout en peper naar smaak. Aardappel voorzichtig omscheppen met wortel, ui, appel en haring. Dressing erover schenken.

…koud water en laten afkoelen. Intussen ui pellen en snipperen. Augurken in stukjes snijden. Haringen in reepjes snijden. Appel schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Aardappelschijfjes in stukjes snijden…

…roer er 2 eetlepels olie door. Breng de dressing op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de haring, de appel en de sjalot door de dressing. Verhit de grillpan…

Verwijder eventuele graatjes van de haring. Snijd de haring en de appel zeer fijn en meng in een kom met de bietjes door elkaar. Roer de olie erdoor en verkruimel…

Verwijder het staartje van de haringen en snijd de haringfilets in kleine blokjes (3-4 mm). Bestrijk de binnenkant van de koffiekopjes dun met de olie en bekleed ze met…

…in dunne schijfjes snijden. Besprenkelen met rest van citroensap. Bosuitjes schoonmaken, wassen en in dunne ringetjes snijden.In kom haring, appelblokjes, 2/3 deel van bosui, 2 eetlepels Apfelkorn en…