…knoflook. Snij de aubergine in plakken van 1 cm dik. Rooster de kalkoenfilet in een grillpan. Verhit de margarine in een pan en voeg de groenten en de knoflook toe…

…snipper fijn. Wrijf de champignons droog schoon, snij ze in fijne brunoise. Snij de kalkoenfilet open maar net niet helemaal doormidden. Snij de savooikool in reepjes. Spoel ze. Doe ze…

…de keukenmachine. Voeg een flinke scheut olijfolie toe, kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 190°C. Snij de kalkoenfilet overlangs open, maar niet helemaal door. Kruid met…

…190°C. Schaaf dunne schilfers van de provolone. Snij de kalkoenfilet open zodat je 'm kunt vullen. Kruid de binnenkant met peper en zout en beleg met de gegrilde paprika’s…

…klont boter en kruid met verse tijm, peper en zout. Schik de kalkoenrollade met de wortelen op een bord en serveer de marsalasaus en de pommes duchesse er apart bij.

…2 volledige eieren, de gehakte knoflook en de rozijnen en kruid met peper en zout. Vul de kalkoen met het gehakt. Leg hem in een beboterde braadslee en verdeel er…

…de siroop en het appelsap. Kruid met peper en zout. Vul de kalkoen met het mengsel en leg hem in een met olie ingevette ovenschaal. Zet 1½ uur in de…

…kern en snij in blokjes. Spoel de peultjes en snij ze in stukjes. Verhit de olie in een pan en bak de kalkoen 3 minuten. Voeg de ananas en peultjes…

…sla de knoflookteentjes plat. Leg alles in een ovenschaal giet er olijfolie overheen. Schep op met zout peper en griesmeel. Spoel de kalkoenborst af. Dep droog. leg met de verkant…

Boen de citroen schoon. Snij in flinterdunne plakjes. Kruid de kalkoen met peper en zout. Leg er enkele plukjes tijm op, daarop de plakjes spek. Bind op met keukentouw (of…

…het ei door en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 190°C. Leg de kalkoenfilet op een snijplank, snij 'm in de lengte in en vouw open tot een grote…

Snij 4 dunne plakjes van de kalkoen. Leg ze tussen twee vellen plasticfolie. Klop ze plat met een hamertje of plankje. Snij de rest van de kalkoenfilet in stukken. Maal…

…noten in een droge pan, hak ze fijn en schep ze door de ui. Snij een volledige kalkoenfilet overlangs in zodat je een brede plak krijgt. Heb je 4 plakken…

…bak de spekblokjes zachtjes uit. Doe de gesnipperde sjalot erbij en fruit aan. Bestrooi de kalkoen met peper en weinig zout (spek en mosterd zijn al zout). Bak ze vervolgens…

Kalkoenschnitzels op kamertemperatuur laten komen. Citroen schoonboenen, schil fijn raspen en door bieslookpesto roeren. Ei loskloppen. Knoflook pellen en boven ei uitpersen. Sjalotje pellen, fijnsnipperen en door ei roeren. Courgette…

Snipper de ui zeer fijn. Verhit in een steelpan 1 el olie en fruit hierin de ui 3 min. Boen intussen de sinaasappel schoon en rasp er de oranje schil…

…en stop er enkele blaadjes salie tussen. Bind vast met keukentouw. Leg het kalkoengebraad in een ovenschaal en bedruip met een beetje olijfolie. Zet 20 tot 25 minuten in de…

Verwarm de oven voor op 175°C. Kruid het gebraad met peper en zout. Bak het rondom in boter. Verwarm de honing, mosterd, azijn en sojasaus. Bestrijk er het gebraad mee…

Verwarm de ovenvoor op 180°C. Weekhet brood in melk enknijp goed uit. Pel ensnipper de ui. Fruit hetspek samen met de ui ineen pan zonder vetstof. Meng het gehakt methet…

Meng het kalkoengehakt met het ei, hetpaneermeel en de peterselie. Kruid met peperen zout. Vorm er 4 burgers van. Roer de mayonaise los met de tomatenpureeen kruid met chilipoeder. Snij…