Meng de ketjap met de mirin en de chilivlokken en schenk dit over de makreelfilets. Laat ca. 30 minuten marineren. Draai de filets halverwege om. Doe intussen de rijst in…

…de groenten grof. Doe hetzelfde met de peterselie. Bestrooi de makreelfilets. met zout en peper. Bak de aubergine 2 minuten in 3 el olie boven hoog vuur. Doe de bleekselderij…

…Haal de graatjes uit de makreel en kruid de vis met peper en zout en gril de makreel in de hete grillpan. Meng de waterkers onder de warme puree. Schep…

…beetje zout en versgemalen peper. Snijd de komkommer in reepjes zo groot als een frietje verwijder wel de zaadlijsten. Tip: bewaar de makreeldip nog maximaal 3 dagen in de koelkast.

Makreelsalade Maak de makrelen schoon en verwijder alle graten. Verwarm een koekenpan rooster de amandelen in circa 5 minuten goudbruin en hak ze fijn. Pluk en snijd de munt in…

…de dressing iets dunner te maken. Verdeel de veldsla over 2 borden. Leg hierop de makreel (als je makreel gebruikt waar de graat nog in zit verwijder deze dan eerst)…

Snijd de makreel met een vlijmscherp mes in fijne tartaar. Meng er de bieslook, de fijngesnipperde sjalot, de olijfolie, het limoensap en de geraspte limoenschil door. Kruid met zout en…

…peper naar smaak tot dressing kloppen. Broodjes met mayonaise insmeren. Zuurkool erover verdelen. Makreel, uiringen en plak sinaasappel erop leggen. Krulsla omscheppen met sinaasappelpartjes en dressing en naast broodjes serveren.

…breng op smaak met (versgemalen) peper en zout. Schep de tomaten en de bosui door elkaar met de balsamicodressing. Verdeel de makreelfilet over 4 borden en schep de tomatensalsa erbij.

…peper. Neem de ovenschaal uit de oven en schep voorzichtig de vis eruit. Serveer de makreelfilets op de pasta en schep er wat van het kookvocht met de uiringen overheen.

…kleine kom, meng alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Leg de makreelfilets op een bord en bestrooi ze aan beide kanten met het paprikapoeder, zout…

…rooster de pijnboompitten. Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier. Verwarm een scheut olijfolie in een andere pan en bak de makreelfilets enkele minuten op de velkant. Kruid met grof…

…Schep elke 15 min. om. Maal het ei met het amandelmeel en de makreel in een hakmolen tot een plakkerig geheel. Dek af met vershoudfolie en laat in de koelkast…

Prak de makreel en voeg de yoghurt, citroensap, kappertjes en peper naar smaak toe. Scheur de slablaadjes en spoel ze goed af. Vul de sla blaadjes met de makreelpaté en…

…Makreelfilets Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de makreelfilets circa 4 minuten op de huidkant. Draai de makreelfilets om en bak nog circa 1 minuut. Serveer de makreelfilets…

…8. Bestrijk de tortillapunten met de limoenmayonaise. Beleg met avocado en schep er een forse eetlepel van het makreelmengsel op. 9. Serveer de tostada's op een grote schaal of…

…scheut olijfolie, appelazijn en enkele druppels notenolie aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Ontvlies de makreelfilets met een fileermes. (optioneel) Controleer de filets op graten. Pluk ze…

Haal de makreel op tijd uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen. Spoel de krieltjes en kook ze gaar in gezouten water. Schil de pastinaken en rasp ze…

…het broodkruim met de peterselie, citroenrasp en kappertjes. Leg de makreelfilets op een bakplaat of ovenschaal en bedek met het kappertjesbroodkruim. Bak ze ± 10 min. tot de korst krokant is…

Zo maak je het: 1. Prak de makreel met de mayonaise door elkaar. Ik prak het fijn, omdat ik een beetje structuur in deze spread wel lekker vind. 2. Voeg…