…de piepkuikens rondom aan op een vrij hoog vuur, in geklaarde boter of olie. Laat ze op een zacht vuur 30 tot 35 minuten verder garen. Hou de piepkuikenswarm onder…

…ook zonder droog pekelen, zie recept) Leg het piepkuiken op de borst en knip (bijvoorbeeld met een vleesschaar) of snijd langs beide zijden van de ruggengraat. Deze verwijder je en…

Breng in een steelpan alle ingredienten voor de bbq-saus behalve de passata aan de kook. Voeg de passata toe en laat in ± 30 min. op heel laag vuur tot…

…Verwarm een grillpan. Grill de groente om en om goudbruin. Poussins Steek grillpennen door de piepkuikens om de vorm te houden. Leg ze in een lage ovenschaal. Pel en hak…

Schil de aardappelen. Snij ze in frietjes van ongeveer 1 cm dik. Zorg ervoor dat ze allemaal ongeveer even groot zijn. Was de frietjes en droog ze vervolgens goed af…

…Je kunt de hoeveelheden voor de marinade verdubbelen en dan gebruiken voor bijvoorbeeld een piepkuiken of een halve kip." Bron: Zo maak je de groene tandoori-kip van de Big…