…daarover de gegrilde asperges en plakjes tomaat. Maak af met stukjes gescheurde mozzarella. Zet de quiche 45 minuten in de oven op 175 graden. Zet de oven dan op 100 graden…

Borstel de champignons droog schoon. Snipper de ui . Snij 6 courgettes in rondjes, de overige 2 met de dunschiller in lange slierten. Verwarm de oven op 180°C. Stoof de ui…

Kook de erwtjes 10 minuten in gezouten water (of stoom ze). Hak de munt, de bieslook en de dille fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe voor het deeg…

Verwarm de oven voor op 190°C. Bak 150 g spekblokjes in een antiaanbakpan. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Klop 4 eieren luchtig met 2 dl room. Meng er 100 g…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel het preiwit en snij in ringen. Stoof de prei glazig in de olie. Kruid met peper en zout en laat afkoelen. Rol het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de zalm in reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Vermeng ze met de zalm. Rol het deeg uit en verdeel…

Snipper de sjalotten fijn. Snij de walnoten in stukken. Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de peer, snij ze in 8 en verwijder het klokhuis. Stoof de sjalotten 10…

…het mengsel in de deegbodem. Bestrooi met de rest van de kaas. Zet 30 minuten in de oven tot de vulling stevig is en de quiche goudbruin. Garneer met bieslook.

…kaas. Bak de quiche 30 minuten in de voorverwarmde oven. Bak ondertussen in een pan spiegeleitjes van de kwarteleitjes. Garneer de quiche met de spiegeleitjes en wat extra blaadjes spinazie.

…en kruid met peper en zout. Verdeel de artisjokken over de taartbodem. Overgiet met het eimengsel. Bak de quiche 30 minuten in de oven, tot de vulling mooi gestold is.

…ondiepe bakvorm. Vermeng de groenten, schep ze op de deegbodem. Overgiet met het eiroommengsel. Bestrooi met de geraspte kaas. Bak de quiche 35 minuten in het midden van de oven.

Vet een quichevorm in met boter. Leg er het bladerdeeg in. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de ui, snij in…

…zout en nootmuskaat. Giet het mengsel over de groenten en bak de quiche 30 minu ten in de oven. Haal de quiche uit de oven en laat even afkoelen. Tip…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij uit het bladerdeeg vier rondjes, iets groter dan de vormpjes en beleg er de vormpjes mee. Bak ze 15 minuten blind met…

…de courgette, verkruimel de feta over de taart en beleg met de olijven. Zet 35 à40 minuten in een voorverwarmde oven of tot de quiche goudbruin en gaar is. Garneer…

…rode biet en de rode-ui-ringen over de taartvorm. Zet 20 minuten in de oven. Haal de quiche uit de oven en werk af met de blaadjes verse munt.

…met het eimengsel en werk daarna af met de plakken brie. Zet de quiche 20 tot 25 minuten in de oven. De quiche is klaar als het eimengsel gestold is.

…de heilbot in de taartbodem. Bestrooi met de rest van de kaas en bak de quiche zo’n 40 minuten in de oven. Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur…

…Overgiet alles met het eimengsel. Eindig met de plakjes boerenham. Bak de quiche 30 minuten in de oven. Maak intussen de salade. Spoel en droog de spinazie. Spoel de kerstomaatjes…

Vet de quichevorm in met olijfolie. Bestrijk elk vel filodeeg met olijfolie en leg ze in de quichevorm. Meng de eitjes met de room, verse dille en peper en zout…