Maak de schorseneren schoon. Pel de scampi's. Snij ze op de rug van kop tot staart in en verwijder het zwarte draadje. Dep ze goed droog en zet ze…

…teentjes knoflook. Meng ze met de olijfolie. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Schep ze door de knoflookolie. Pel en snipper de sjalotten en de overige knoflook. Fruit…

…peper en zout. Doe er de scampi's bij en roerbak 3 minuten op een heet vuur. Haal uit de pan en zet opzij. Doe wat olie in de pan…

…met 1 eetlepel water in de keukenmachine. Zet tot gebruik in de koelkast. Maak de scampi’s schoon en pel ze tot het staartje. Snij ze open op de rug…

…suiker en sesamolie. Pel het teentje knoflook en pers het erbij. Pel de scampi’s en maak ze schoon. Overgiet ze met de teriyakisaus en laat vijf minuten marineren Bereid…

Pel de scampi’s en maak ze schoon. Pel de sjalotten, snipper ze fijn en bak ze in wat olijfolie. Pel de knoflook, snipper fijn en voeg bij de sjalot…

…sjalot en de scampi’s aan in 2 eetlepels boter. Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden. Voeg de tomaten en de room bij de gebakken scampi’s en laat…

…de scampi ’s gaar in 2 eetlepels boter. Kruid met peper, zout en verse tijm. Laat de tijm even meebakken. Voeg de mosterd en de room aan de scampi’s…

…boter en de ui en myoteer deze, totdat de ui glazig wordt. Maak de scampi schoon. Pel ze en haal er de darm uit. Voeg ze bij de ui en…

…Roerbak nog 2 min. Proef en breng op smaak met sojasaus en chilipoeder (zie tip). Serveer de rijst met de scampi babi ketjap met wokgroenten. Werk af met de sesamzaadjes…

…en roer de aanbaksels los. Roer er de tomatenpuree door en kruid met zout en cayennepeper. Doe er de scampi’sweer bij en laat nogeven verwarmen. Verdeelalles over de bordenen…

…zout. Spoel de kerstomaatjes. Pel de scampi's. Verhit de olijfolie. Doe er de knoflook bij. Bak de scampi's 1 minuut in de knoflookolie. Voeg de tomaten toe en…

Snij de scampi’s in stukjes. Rasp de aardappel.Meng beide met het ei, de bloem en de bieslook. Verhit olie in een pan. Schep er wat van hetmengsel in…

Pel de scampi's en maak ze schoon. Snij ze in stukjes. Schil de aardappel en rasp 'm. Meng beide met het ei, de bloem en de bieslook Verhit olie…

…weg. Pel de scampi's en maak ze helemaal schoon. Snij met behulp van een meloenschep bolletjes uit het vruchtvlees en prik ze afwisselend met een scampi op een spiesje…

…Gril de scampi’s kort aan beide kanten, kruid met peper en zout. Verwarm de friteuse voor op 180°C en bak de frietjes goudgeel. Serveer de scampi’s met de…

…gesnipperd basilicum met de tomaten. Kruid met peper en zout. Verdeel de scampi’s over kommetjes of serveer ze in een grote schaal. Dien op met de tomatensalsa en stokbrood.

…Snij de ananas in stukjes. Ontvel en ontpit de tomaat en snij in blokjes. Prik de gepelde scampi’s met de appel en ananas op brochettes. Bestrooi ze met 1…

Haal de scampi’s uit de diepvries en laat ze ontdooien onder stromend lauw water. Verwijder de darmkanalen en pel de scampi’s, maar laat het staartje eraan. Pel de…

…in ringen. Fruit de ui, de knoflook en de chilipeper in de pan van de scampi's. Roer er de tomatenpuree onder en bak tot de geuren vrijkomen. Blus met…