Staat Thailand hoog op je culinaire bucketlist? Begin dan eens met deze Thaise viskoekjes. Weer 'ns wat anders dan die standaard Thaise curry, en ideaal als bijgerecht bij Som Tam…

Verhit de vloeibare margarine in de braadpan en fruit de ui 2 min. aan. Voeg de komkommer toe en bak samen nog ca. 2 min. Leg de stukken vis op…

Maak de vissen schoon en snijd de vissen in stukken. Leg de vissen in een kom en bestrooi de stukken vis met de sjalotten. Maak een marinade van de kecap…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de groente schoon. Snijd de courgette, de tomaten en de aubergine in plakken en de uien in ringen. Bestrijk een ovenschaal met…

Bereiding: Doe een beetje zout en azijn op de vis. Leg hem in beboterde ovenschotel en giet er wat gesmolten boter over. Bak hem 10 minuten in voorverwarmde oven (200…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de sinaasappel en snijd de parten in blokjes. Vang het sinaasappelsap op. Maak de wortelen schoon en rasp grof. Meng…

…de olijven, rivierkreeft, kaas, enkele verse blaadjes oregano, haal de reepjes scholfilet door het bierbeslag en frituur deze kort tot het beslag licht bruin is en leg op de salade.

…20 minuten zachtjes koken. Snijd ondertussen de kabeljauw en de scholfilet in blokjes. Voeg de laatste 8 minuten de kabeljauw, scholfilet en de garnalen toe aan de soep. Verdeel de…

…eieren in een ondiepe schaal of diep bord los. Strooi de bloem en het paneermeel in twee andere schalen of diepe borden. Wentel de stukjes vis eerst door de bloem…

Doe de benodigdheden voor de bouillon in de fondue-pan en laat zachtjes borrelen. Snijd ondertussen de vis en groenten in stukken en serveer deze op een mooie schaal. Maak…

Foodblogger Elisabeth Scholten (die je misschien kent van haar blog Ellouisa Cooking) wordt ook wel de koekjeskoningin genoemd. Na haar succesvolle koekjesboek 100 luxe koekjes komt ze nu met 100…

‘Carpaccio’ van gepofte rode biet met mierikswortel en zure room dille bieslook tartaar van haring schol Verwarm de oven voor op 175°C. Snijd voor één eetlepel de dille fijn en…

…Toch raden we een lekker witvisje aan, zoals kabeljauw, griet, schol of heek. Wij gebruikten zeebaars. Lekker met een snelle maïscrème en gebakken bimi! In plaats van bimi (ook wel…

…namelijk een basis van vinaigrette en niet een van mayonaise. https://www.culy.nl/recepten/gebakken-schol/ In de schappen van de supermarkt zijn een hoop verse kruiden te vinden…

…een plaats in Engeland, die ken je misschien wel van Eton College: een van de bekendste scholen waar zelfs de koning van Groot-Brittanië op heeft gezeten. Het toetje werd…

…wat fijn gesnipperde peterselie. Bron: Meer AGV'tjes met die lekkere Culy-twist: De allerbeste schnitzel met friet en koolsla Goddelijke gehaktballen met polenta en tomatensaus Gebakken schol met spinazie…

…er zowel rode als witte wijn. Schenk bij de scholfilet een witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc Semillon (beide oorspronkelijke Bordeaux rassen) en Viognier (Rhône). Dat maakt het een wijn…

Schil de verse schorseneren.Besprenkel ze metcitroensap om ze wit tehouden. Diepvriesschorsenerenontdooi je niet. Pel de ui en hak hemfijn. Schil de aardappelenen snij ze in stukken. Bak de pancetta…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de 10 kleine aardperen, snij ze doormidden en pof ze minimaal 20 minuten in de oven tot ze gaar zijn. Smelt 350 gram…

…de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet af en stoom droog. Schlemmer schnitzels Pel en snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes. Schil en snijd de winterpeen in…