Bedek de rijst met water in een glazen kom en laat de rijst een nacht weken. Giet daarna het water af. Bekleed een lage vorm van 30 x 20 cm…

Snijd de ui, paprika, courgette en wortel klein. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Fruit de ui en knoflook in een pan. Voeg de gesneden courgette, wortel en…

Was en snijd de kool, champignons, ui, paprika, peen, lente ui en de koriander. Verhit een beetje arachide olie in een wok en bak de curry erin. Voeg onder voortdurend…

Snijd de riblappen in dobbelstenen. Pel en halveer de sjalotten. Schil de aardappelen en snij ze in stukken, zet ze zolang weg in koud water totdat je ze gaat gebruiken…

Laat de koolvis ontdooien en dep droog met keukenpapier. Snijd de koolvis in stukjes en doe ze in de hoge beker met het ei, 1 el maïszetmeel en de helft…

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Roerbak de paprika met de knoflook, gember, rode peper en bosui 1 min. Voeg de…

Meng de gamba’s met de currypasta. Verhit 2/3 van de olie in de wok en bak hierin de gember en de laos 2 min. Voeg de gamba’s…

Verhit de olie in een soeppan. Fruit de bosui en de bospeen 5 min. Schep de currypasta erdoor en bak 2 min mee. Snijd intussen de stelen van de koriander…

…Leg overal wat wortel op. Voeg de kip stukjes of reepjes toe. Bestrooi de Thaise maaltijdsalade met de blokjes komkommer, pinda’s en koriander. Snijd de limoentjes in partjes en…

Een lekkere Thaise rode curry maken is helemaal niet moeilijk. En wil je eens extra uitpakken bij je vrienden, voeg dan verse inktvis aan je curry toe. Daarvoor moet je…

Deze Thaise zoete aardappel-pastinaaksoep van onze collega Sharon is heel gezond, vol van smaak en vult enorm. Perfect voor een doordeweekse avond (én om de volgende dag mee te nemen…

Maak enkele mooie blaadjes van de ijsbergsla los en spoel ze. Maak de kolen, de wortelen en de komkommer schoon. Snipper de wittekool en de rodekool fijn met een mandoline…

Kook de rijst gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de kip in reepjes van ongeveer 2,5 cm. Verhit 1 eetlepel olie in een pan…

Kook de noedels gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de peulen in de lengte en blancheer ze 4 minuten. Spoel ze onder koud water en…

…keer lekkerder dan een blokje kaas? Al helemaal met die heerlijk oppeppende dipsaus erbij. Bron: Thaise viskoekjes met sweet chilidip Maak eerst de dipsaus. Verwarm daarvoor alle ingrediënten in een…

Wij gaan altijd prat op noedels en deze snelle Thaise noedels met kip en broccoli die luisteren naar de naam Pad See Ew zijn dan ook een grote favoriet op…

Thaise gebakken rijst met garnalen, ananas en cashew: tropischer wordt het avondeten niet. Zéker niet als je de rijst serveert in de lege ananas. Die hou je sowieso over (want…

Snijd het vlees in dunne reepjes en hak de knoflook en de koriander wortels fijn. Verhit in een wok/pan de bouillon en voeg het vlees, de knoflook, de koriander…

Verwarm de kokosmelk. Snij het vanillestokje overlangs door, schraap het merg eruit en voeg het merg en het stokje bij de melk. Voeg ook de suiker toe en roer tot…

…anti-aanbakpan in enkele minuten goudbruin en hak ze grof. Pluk eventueel het Thais basilicum en scheur het blad doormidden. Verhit 2 eetlepels van de olie in een wok op…