…en laat mee pruttelen. Bestrijk het varkenshaasje met de mosterd, bestrooi met zout en peper. Verhit 1 el olijfolie in een pan. Bruin het varkenshaasje 3 minuten aan elke kant…

Verwarm de oven voor op 175° C. Braad het gekruide vlees rondom aan in boter of olie. Leg het in een ovenschaal. Blus de pan met de kippenbouillon en (eventueel…

…krieken weer bij en laat mee verwarmen. Roer er, van het vuur af, de koude boter door. Serveer het varkenshaasje met de kriekensaus. Lekker erbij: gestoofde worteltjes en zelfgemaakte kroketjes.

…zout en nootmuskaat. Laat 15 minuten kleuren in de voorverwarmde oven. Bak de varkenshaasjes in een pan met de rest van de boter rondom bruin. Doe het vlees in een…

…sluit. Leg de plakjes ham dakpansgewijs naast elkaar, tot je een plak hebt als het varkenshaasje. Leg er het gevulde varkenshaasje op, rol dicht en bind vast met keukentouw. Leg…

…de partjeslos tussen de vliesjes. Vanghet sap op. Pers de resterendesinaasappels uit. Kruid het varkenshaasje metpeper en zout. Braad het kortrondom aan in 1 kl geklaardeboter. Zet het in een…

Verwarm de oven voor op 160°C. Week depaddenstoelen in 200 ml lauw water. Blancheer 8 mooie koolbladeren kort in kokend,licht gezouten water. Laat schrikken onder koudwater en uitlekken. Dep…

…lenteuitjesfijn in de blender. Voeg olijfolie,peper en zout toe. Mix nog even. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het varkenshaasje overlangsopen, maar niet helemaal door. Kruidmet peper en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de wortelen schoon, en laat er wat groen aan. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Kruid het vlees met peper en zout…

…het vlees in te verpakken (of maak 2 rechthoeken voor 2 varkenshaasjes). Gebruik deegrestjes eventueel om te versieren. Leg het bladerdeeg op het werkvlak en leg er het varkenshaasje op…

…blender. Voeg olijfolie, peper en zout toe. Mix nog even. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het varkenshaasje overlangs open, maar niet helemaal door. Kruid met peper en zout…

…en zout en maak er de boontjes mee aan. Zet in de koelkast tot gebruik. Haal het varkenshaasje uit de vershoudfolie. Bak het rondom twee minuten aan in de pan…

…druppels olijfolie. Zet een paar minuten onder de grill, tot de kaas gesmolten en goudgeel is. Snij het varkenshaasje in plakken en serveer met de oventomaat en de gebakken aardappeltjes.

…schud droog en hak fijn. Spoel de waterkers. Kruid het varkenshaasje met peper en zout, en bak het in 12 minuten rondom bruin in 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel…

Snij het varkenshaasje overlangs open. Leg er een stuk plasticfolie op en sla het vlees met een plankje plat tot een grote lap. Verwarm de oven voor op 180°C. Pel…

…in gezouten water met het bonenkruid. Laat ze schrikken in koud water en laat uitlekken. Neem het varkenshaasje uit de marinade en dep het droog. Braad het kort rondom aan…

…strooi er de rest van de noten en fetakruimels over. Leg na een kwartier bij het varkenshaasje. Werk het varkenshaasje af met verse tijm en serveer eventueel met een slaatje.

…en zout en maak er de boontjes mee aan. Zet in de koelkast tot gebruik. Haal het varkenshaasje uit de vershoudfolie. Bak het rondom twee minuten aan in de pan…

…in gezouten water. Laat de krieltjes uitlekken en bestrooi met de gehakte peterselie. Bak het varkenshaasje in een mengsel van boter en olijfolie langs alle kanten goudbruin. Kruid met peper…

…laat een paar uur marineren. Verhit olijfolie in een pan en bak hierin het varkenshaasje rondom rond bruin. Rasp de gember en smeer het varkenshaasje in met hoisinsaus en gember…