Snijd de vis in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boembe fijn tot een pasta. Rasp het vruchtvlees van de kokos en bak deze droog in een koekepan…

…uitlekken. Meng de komijnzaadjes, graantjesmosterd, witte-wijnazijn en 1 el olijfolie. Bestrooi de visfilets lichtjes met bloem. Bak ze 3 à 4 minuten in olijfolie, in een pan met antiaanbaklaag…

…bouillon en voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met wat paprikapoeder en eventueel nog een snufje peper en/of zout. Snijd de vis in stukken en leg deze ca…

…vissaus erdoor. Verhit in een pan de boter en fruit de bumbu voor 2 minuten. Voeg dan het visvlees toe en het water en kook het geheel totdat de vis…

…de kunyit en de rawits in plakjes. Snijd de vis in moten en marineer deze met het zout en het limoensap. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg…

…en stoofkort, blus met de witte wijn en de visbouillon. laat evenkoken. breng op smaak met peper en zout. Bak de visfilets aan beide kanten krokant in wat boter, kruidmet…

…courgettelinten toe en roer goed om. Blus met visbouillon en witte wijn, breng aan de kook, voeg de vistukjes toe en zet het vuur zachter. Laat 3 minuten garen en…

…de oven. Verwarm de vispannetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de denaardappeltjes goudbruin in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Kruid de vispannetjes met peper en werk…

…de bumbu fijn tot een pasta. Marineer de vis met het zout en de limoensap voor 30 minuten. Meng de bumbu met de kokosmelk, de palmsuiker en wat zout naar…

…dit met de bumbu. Als het mengsel kookt voeg dan de overige ingrediënten en de vis toe en laat het nog 10-15 minuten sudderen totdat de saus is ingedikt.

…200 graden. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in stukjes. Wrijf de visfilet in met citroensap, zout en peper en leg de filet in…

Maak de mayonaise. Hak het uitje en het augurkje zeer fijn. Was de kruiden, droog ze en hak ook deze zeer fijn. Meng van alle kruiden een halve eetlepel door…

…de platte kant van een mes. Spoel de zalm en de zeeduivel en dep goed droog. Snij de vis in blokjes. Maak de groenten schoon. Snij de wortel in plakjes…

Spoel en droog de visfilets, snij ze in blokjes. Maak de groenten schoon. Halveer en ontpit de tomaten, snij ze in kleine blokjes. Snij de prei in ringen. Schil de…

Breng de gepelde tomaten met de visfond en 8 semi-zongedroogde tomaatjes aan de kook. Draai het vuur laag en verwarm 5 min. op laag vuur. Neem de pan van…

…met de fijngehakte peterselie in 10 min. gaar. Smelt in een koekenpan de roomboter of olie. Bak de vissticks in 3-4 min. goudbruin en krokant. Giet de aardappelen af…

…de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lente-ui in stukjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak de vis bruin en gaar. Verhit in een pan 2…

…onder de rand staat. Dek de pan af en kook de vis 8 minuten op hoog vuur (koken van onder en stomen van boven betekent geurige groenten). Pluk de overgebleven…

…en wentel ze door het paneermeel.Verwarm een scheut olie in een koekenpan en bak de visburgers in circa 6 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.Ravigotesaus: Breng een…

…voor vissticks en bestrooi met zout. Verhit een flinke laag olie in de pan. Doe de bloem het paneermeel en de eiwitten in 3 diepe borden. Haal de vis eerst…