…de vis te prikken. Zodra de vork er gemakkelijk doorheen gaat, is de zeeduivel op z’n best. Wanneer je gestold eiwit in de braadslee krijgt, is de vis al…

…zeeduivel met peper. Verpak elk stukje in een plakje spek en prik ze op spiesjes. Gril de spiesjes 5 minuten kort aan en draai ze regelmatig om. Verdeel de zeeduivelspiesjes…

…de zeeduivelfilet in 4 porties. Kruid ze met peper en zout en bak ze 3-4 min. aan beide kanten. Serveer de tagliatelle met de ratatouille en de zeeduivelfilet erbovenop…

…allemaal even groot zijn. Kook de aardappelen gaar in de schil in gezouten water. Smelt een klont boter in een hoge pan. Verdeel de zeeduivel in porties. Haal de vis…

…boter met olijfolie. Snipper de lente-uien. Haal de stukken sinaasappel uit de wortelen. Snijd de apart gehouden halve sinaasappel in fijne plakjes. Serveer de zeeduivel met wortelen en couscous…

1. Snijd de zeeduivelfilet in 12-16 mootjes. Was de citroentijm, schud hem goed droog en ris de blaadjes van de takjes. Bestrooi de vis met zout, peper en de…

…peper en zout. Mix fijn tot een saus. Laat even rusten. Bak de zeeduivelfilets in olijfolie tot ze aan beide kanten goudbruin zien. Kruid met peper en zout. Verlaag het…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de pijnboompitjes samen met de helft van de parmezaan, de knoflook, de zongedroogde tomaten, 100 milliliter olijfolie en de tomatenpuree in de…

Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water. Snijd de bovenkant van de venkel en hou dit even apart voor de saus. Snijd de venkel…

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen gaar in een pot met gezouten water. Laat ze vervolgens afkoelen. Spoel de bladeren van de groene kool, verwijder…

…wat peper en zout, een koffielepel mosterd en de graanmosterd in een kommetje. Verdeel de zeeduivel in gelijke porties en kruid de vis met peper en zout. Laat een klontje…

Saus: Week de saffraan 10 minuten in een eetl witte wijn. Doe in een sauspan de geweekte saffraan, de resterende witte wijn, de vermouth en de visfond. Laat dit tot…

…klontje boter. Kruid de vis met peper en zout en bak hem in boter. Snijd de ansjovis fijn en laat smelten in de saus. Serveer de gebakken zeeduivel met aardappelen…

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en breng ze aan de kook in een ruime pot gezouten water. Voeg er een teentje look in zijn geheel aan toe. Kook…

…brede schaal en meng er een eetlepel currypoeder onder. Haal de zeeduivelfilets vervolgens eerst door de geklutste eieren en daarna door de panko. Leg ze even opzij. Kook de aardappelen…

…Verhit een scheutje olijfolie en een klein klontje boter samen in een pan op het vuur. Bak hierin de zeeduivelfilets. Smeer met een borsteltje de filets in met de marinade…

Snij de zeeduivel in blokjes en kruid met peper en zout. Rol elk blokje in een plakje spek en steek op een satéstokje. Doe de couscous in een kom en…

Verwijder met zorg vel en graten van de zeeduivel. Verhit een pan met een lepel olijfolie en bak de filets kort aan. Kruid met wat peper. Snijd vervolgens de aubergine…

…in koud water. Stoof aan in een klontje boter en kruid met zout en peper. Maak de zeeduivel proper (snij de zijkanten en het vel er af), bloem de vis…

De zeeduivelfilet kruiden met peper en zout, in de spekreepjes wikkelen en in boter bakken. De groenten in gezouten water beetgaar koken. De filodeegbladen in een ring tot korfjes vormen…