…geroosterde en graanachtige tonen. Deze melange is samengesteld uit een combinatie van koffiebonen uit Midden- en Zuid Amerika en een kostbare Monsoon Malabar Arabica uit India. Bestel deze koffie hier.

…sterke Espresso met een dichte body en subtiele accenten van cacao en geroosterde granen. De combinatie van Zuid-Amerikaanse Arabica's met een vleugje Robusta wordt kort, maar intens gebrand…

…als de originele Ristretto. Een selectie van de beste Zuid-Amerikaanse en Oost-Afrikaanse Arabica’s creëert een verfijnd blend waar een vleugje Robusta wordt aan toegevoegd, de bonen worden…

…basilicum en een scheutje donkere balsamicosiroop. Serveer de chocomousse met de Nespresso Arpeggio Deca gezet als espresso. Een sterk gebrande koffie van zuivere Arabica’s uit Zuid- en Centraal-Amerika…

…nu in de (digitale) boekhandel voor € 24,99 euro. Meer van de Zuid- en Midden Amerikaanse keuken Toko Trash in Rotterdam: de Caribische keuken op z'n Rotterdams 10…

…macarons. Arpeggio Decaffeinato is een sterk gebrande koffie van zuivere Arabica’s uit Zuid- en Centraal-Amerika met een krachtig karakter en een intense body verrijkt met cacaotoetsen. Bestel deze…

1).Doe de tomaten brunoise in een vergiet of zeef en strooi er zeezout over en laat dit 2 - 12 uur staan. 2).In een kom mengen de tomaat, ui…

Verwarm de melk, room en achiote tot net onder het kookpunt. Laat 10 minuten infuseren en zeef. Klop de eidooiers en de suiker los. Giet het warme roommengsel erbovenop en…

Snij de sukadelappen in dunne plakjes. Marineer het vervolgens met 3 tl peper en voeg zout toe naar smaak. Zet het opzij voor 15 minuten. Snijd ondertussen de gember en…

Zuid-Afrika staat qua keuken bekend om haar goede braai of barbecue. En laat het land nu ook nog 's verdraaid lekkere sardines produceren. Eén en één is... een heerlijk…

Tomaten ontvellen,zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden.Zaadjes uit pepers verwijderen en pepers fijnhakken.Vlees inwrijven met zwarte peper en bestrooien met bloem.In braadpan olie verhitten en…

Snij de kip in reepjes of blokjes. Meng uienpoeder, knoflook, honing, citroensap, paprikapoeder, ketchup, worcestersaus, olie, zout en de kipkruiden door elkaar in een grote kom. Stop de kip in…

Alle vlees zeer goed spoelen en zuiver maken Uien versnipperen (Grof) De kop samen met het hart gaarkoken en ontbenen Poot + oor appart gaarkoken samen met een laurierblad(mag niet…

Verwarm de oven voor op 200˚C. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook.   Snijd het brood in schuine plakken. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout…

Mix de boter (kamertemp.) en de suiker door elkaar en roer hier het ei doorheen. Voeg vervolgens het bakpoeder, (gezeefde) bloem, en het snufje zout aan bovenstaand geheel toe. Giet…

Wrijf de kip in met zout. Haal de kip door de saus, mosterd gemengd met honing. Leg de kip (rauw) in een beboterde ovenschaal en giet de saus eroverheen. Zet…

Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in de wok en fruit hierin de ui tot goudgeel. Voeg de paprikareepjes, verse chilipeper, knoflook en mosterdzaadjes toe en bak gedurende 2-3 minuten. Voeg…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C). Vet een bakvorm (30×20 cm) in met boter en bekleed met bakpapier. Doe 25 g kristalsuiker en 50 ml water in…

Meng de gember en de knoflook met 300 ml water. Verhit een beetje olie in een koekenpan op laag vuur en bak er de ui zacht maar niet bruin in…

Meng de abrikozen, rozijnen en azijn in een pan van 5 liter. Laat de vruchten een nacht weken of, bij minder beschikbare tijd, sluit de pan, breng het mengsel aan…