Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de aubergine in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Snij de chorizo in plakjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit de…

Spoel de aubergine en snij ze in plakjes. Besprenkel de plakjes met zout en laat ze even staan. Spoel na 20 minuten de plakjes af en dep ze droog. Besprenkel…

Pof de aubergine 5 minuten in de microgolf op 900 watt. Snij ze doormidden, haal het vruchtvlees uit één helft en voeg het toe aan het gehakt. Kruid het gehakt…

Spoel de aubergine en snij ze in plakken van ongeveer 1 cm dik. Bestrooi ze met zout en laat ze 30 minuten uitlekken in een vergiet. Verwarm de oven voor…

…Pel de knoflook en de ui en snipper ze fijn. Spoel de aubergine en snij ze in kleine blokjes. Stoof de groenten aan in de olijfolie in een diepe ovenvaste…

Schil de aubergine en snij ze in 1 cm. dikke schijven, met bloem bestrooien en in warme olie bruin en half gaar bakken. Kook de macaroni en vermeng deze met…

Was de aubergines, snijd ze in grove stukken en kook ze in gezouten water totdat ze zacht zijn. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken. Plet de knoflookteentjes. Verhit…

…hand op Culy.nl: een verslavend lekkere auberginedip. Verwarm je oven voor op 200 graden. Prik met een vork wat gaatjes in de aubergines en rooster ze 45-60 minuten in…

…in kleineblokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.Hak de walnoten. Verbrokkel de feta. Halveer de aubergines, hol ze wat uit ensnij het vruchtvlees in blokjes. Meng hetmet…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aubergines, snij ze in frieten. Meng ze met 1 eetlepel kokosolie. Kruid met knoflookpoeder, peper en zout. Rooster 20 à 25 minuten…

…peterselie en munt fijn. Meng door de tomaten. Kruid met wat zout. Snij de aubergines in blokjes, bestrooi met flink wat zout en laat 20 minuten intrekken. Spoel de blokjes…

…beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat een grillpan goed heet worden. Spoel de aubergines en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Borstel ze in met olijfolie…

…oven in 20-25 minuten gaar worden en lichtbruin kleuren. Maak de aubergines schoon en snijd in plakken. Grill de aubergines in een grillpan of oven in 10 minuten gaar…

Warm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd iedere aardappel in 8 parten. Maak de aubergines schoon, snijd ze in de lengte door en snijd…

…goudbruin en krokant. Kruidige aubergines Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen…

…Gril de plakken aubergine aan beide kanten goudbruin. Scheur de rucola boven een kom besprenkel met olijfolie en citroensap. Leg de aubergineplakken in het midden van het bord en leg…

…is gelukt. Want deze vega(n) katsu curry met schnitzels van krokante aubergine en zoete aardappel is zo mogelijk nóg lekkerder. Hierbij Culy eten we regelmatig vegan gerechten, maar het…

…Scheur de basilicum en voeg de helft van de basilicum en de helft van de aubergine toe.Meng de vulling goed en schep in een spuitzak.TomatensausVerhit een scheut olijfolie…

Deze supersimpele vega lasagne met courgette & aubergine doet 't altijd goed. Zo lekker! Verwarm de oven op 200 °C. Snijd de tomaten, courgette en aubergine in dunne plakken. Je kunt…

…de frituurpan, maar ovenfriet kan natuurlijk ook. Verdeel de friet over een bord of in een laag schaaltje. Leg hier de gefrituurde aubergine op, gevolgd door de amba, het gekookte…