Verwarm de oven voor op 180 °C Stoof de courgette gedurende 5 minuten in een likje olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier. Fruit de ui in een eetlepel olijfolie op een…

…250℃ voor zo’n 25 minuten. Haal de folie er van af en leg het weer terug in de oven. Bak de courgette rolletjes verder voor zo’n 12 minuten.

…werkwijze tweemaal. Maak het af met mozzarella, olijven en snoeptomaatjes. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 30 minuten of tot de courgette zacht is.

…groenten in stukken. Verhit de olie en stoof de ui en aardappel en voeg dan ook de courgette toe. Laat nog even verder sudderen (zeker 5 min.). Los de bouillonketeltjes…

…bakken. Courgettes schillen en in blokjes snijden, champignons schoonmaken en in plakjes snijden, ui snipperen. Aan hamblokjes toevoegen: ui, even meebakken. Champignons even meebakken totdat vocht is verdampt. Courgette meebakken…

…de courgette in grove slierten. Laat 5 minuten staan en knijp dan pas het vocht uit de courgette. Meng de bloem, melk en eieren samen met de geraspte courgette tot…

…Bodem van de vorm met hartig taartdeeg bekleden. Snij twee courgettes in heel dunne plakjes. Neem 300/350 gram zachte geitenkaas en snij die ook in dunne plakjes of verkruimel…

Doe de courgette in een propere theedoek en knijp het vocht eruit. Doe de eieren, de melk, de olie en de kaas in een kom. Meng het geheel met een…

…zout en peper. Schep de soep in 4 kommen. Verdeel de chili-yoghurt en gegrilde courgette over de soep en bestrooi met het sesamzaad. Serveer de soep met het brood.

De courgette (met de kaasschaaf) in dunne plakken snijden. De grillpan verhitten en wanneer deze goed heet is de courgette-plakken hierin kort bakken aan weerszijde. De courgette even laten…

Doe de courgette in een vergiet en schep om met 1 tl zout. Laat 15 min. staan en druk dan het teveel aan vocht eruit. Meng het in een kom…

…Voeg de witte wijn toe en breng op smaak met zout en peper. Leg de plakken courgette in de saus. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag…

Ui snipperen. Courgettes in stukjes snijden. Tomaten in stukjes snijden (evt. eerst ontvellen. Ui in de boter 3 minuten zachtjes fruiten. Knoflook erboven uitpersen. Courgette toevoegen en even meebakken. Voeg…

Was de ongeschilde courgette en snij deze in blokjes (ca. 2 cm). Was de prei en snij deze in plakjes. Snij ook de champignons in plakjes. Vet de taartvorm in…

…om en laat de knoflook licht kleuren. Voeg de courgette toe en smoor afgedekt in 40-45 min. onder regelmatig omschep- pen tot het helemaal zacht en gaar is. Verdeel…

Schep 1 tl zout door de courgette en laat ± 15 min. staan. Verwarm intussen de oven voor tot 180ºC. Verhit ½ el olie in een ovenbestendige koekenpan en bak hierin…

…mosterd toe en bak deze even mee. Het zuur van de mosterd verdampt door het bakken. Giet de warme bouillon bij de courgette, breng aan de kook en laat een…

…olie in een grote soeppan, fruit de ui zachtjes glazig en pers de knoflook erboven uit. Voeg de paprika en ¾ van de courgette toe, smoor het geheel zo'n…

…met zelfrijzend bakmeel of bloem en zet hem aan de kant. Schep de geraspte courgettes in het midden van een schone theedoek en trek de punten van de doek naar…

…en bekleed de bakplaat met bakpapier. Schaaf de courgette in lange repen van ongeveer 4mm dik en verdeel ze naast elkaar over de bakplaat. Besprenkel de plakken courgette met olijfolie…