…vel filodeeg op de bakplaat en bestrijk licht met olie (liefst extra vierge olijfolie). Herhaal dit met de overige vellen, zodat je een stevige bodem krijgt. Besmeer het filodeeg met…

…citroenolie. Snijd het filodeeg in 40 vierkanten van ca 12 x 12 cm. Vet ze in met de rest van de olie en bekleed de taartvormpjes met 4 blaadjes Filodeeg…

…laat in dezelfde pan inkoken. Er moet genoeg suas overblijven voor een kleine spiegel per bord. Snoepjes: Pak de langoustines met een basilicumblaadje in het filodeeg, bestrijk met losgeklopt ei…

…de sabayon naast de tuille en bestrooi deze met een beetje kaneel. Zet de in filodeeg gefrituurde stoofpeer ernaast en garneer met de mintblaadjes die tevoren met poedersuiker zijn bestrooid.

Ontdooi de spinazie en het filodeeg. Verkruimel de fetakaas en snipper het uitje. Bak de spinazie en ui op matig hoog vuur. Voeg paprikapoeder, fetakaas, zout, peper naar smaak en…

…boter in een pannetje. Strijk er de vellen filodeeg mee in en snij ze met een schaar in driehoeken van 10 cm. Verwarm de ovengrill voor. Leg de kaaspakketjes en…

…Smeer daarna een filodeegvel in met olie, leg hier een reep ijs op en wikkel hem in het filodeeg. Smeer vervolgens nog een vel filodeeg in met olie in wikkel…

…Hak de pistachenoten met 3 el van de suiker fijn in een keukenmachine en doe ze over in een kleine kom. Spreid 1 vel filodeeg uit en bestrijk met boter…

Wikkel het geitenkaasje in een stukje filodeeg en plak het dicht met het eigeel. Bak de spekjes mooi bruin. Hak de ijsbergsla fijn en maak een bodempje op een bord…

…boter en leg er een helft van het filodeeg in. Verdeel er de pistachenoten over en leg de andere helft van het filodeeg erop.   Snijd de baklava in kleine…

Typisch Turks, mega zoet maar ó wat is het lekker. We hebben het natuurlijk over baklava! Een gerecht dat menig foodie laat staan omdat het zo moeilijk lijkt, maar in…

…filo-schotsen met zwart sesamzaad en een gepocheerd eitje van eigen kip. Check de boodschappenlijst hiernaast voor alle ingrediënten. Leg het filodeeg op een bakplaat en besmeer deze licht met olijfolie…

…oven voor op 220 graden. Snijd ondertussen de rode uien in ringen en laat het filodeeg ontdooien. Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in…

Verwarm de oven voor op 200 graden,snijd de prei in zeer smalle ringen en hak de knoflook fijn.verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de wortel met de…

…gesnipperde selderij toe. Vet de taartvorm met lose bodem in met gesmolten boter. Verdeel het filodeeg in de vorm. ZIE IN HET FILMPJE HOE RAMON DAT DOET. Bestrooi met het…

…en de poedersuiker 5 minuten en laat het geheel afkoelen. 2. Bestrijk de vellen filodeeg met vloeibare margarine. Kreukel ze in elkaar tot een soort nestje en leg ze op…

…hard worden. Verhit de olie in een frituurpan tot 180ºC. Snijd uit de plakjes filodeeg vierkanten van 15 x 15 cm en bestrijk de randen dun met wat olie. Leg…

…grote aardbeien doormidden of in partjes. Vul de bakjes met de mascarpone en verdeel de aardbeien erover. Bestrooi ze eventueel met extra poedersuiker. Serveer direct (anders wordt het filodeeg zacht).

…en voeg hier de gedroogde dille en het citroenrasp aan toe. Roer goed door. Leg een plak filodeeg voor je neer. Smeer deze lichtjes in met (zonnebloem)olie wanneer je…

Maak het fruit schoon en schik het op een blaadje van filodeeg met de suiker. Flambeer daarna met de Grand Marnier. Bind toe met een reepje sinaasappelschil. Bak het buideltje…