AardappelsBoen de aardappels goed schoon en snijd ze in kwarten.Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de aardappels in circa 10 minuten gaar.AardappelsaladeGiet…

Kruid de kipdijfilets met peper en zout en haal ze even door het bloem. Verhit de olie in de pan. Bak hierin de kipdijfilet rondom bruin. Haal ze uit de…

Meng in een kom de hele amandelen, bakmeel, suiker, merg van het vanillestokje en zout. Klop de eieren in een kommetje los. Maak een kuiltje in het midden van het…

Rul het gehakt en voeg naar eigen smaak kruiden toe. Voeg de gesneden ui en roerbakgroenten toe. Roerbak alles op hoog vuur. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit in een soeppan de olijfolie. Bak de paprika 5 min. Schep regelmatig om. Voeg de kikkererwten, maïs, pastasaus en het water toe…

Dit recept voor een echte Italiaanse stoofschotel met kip komt uit de FoodWeLove box van juli.  Deze box staat in het teken van La Cucina Italiana. Ze hebben een selectie gemaakt van hun favorieten, want…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de paprika’s, halveer en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten. Leg ze met de gehalveerde kant op een met olie ingevette bakplaat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en hak de knoflook. Snij de champignons in plakjes en bakze met de tijm en de knoflook in wat olijfolie. Kruid met peper…

Maak de groenten schoon. Schil de wortel en snij in stukjes. Snij de selderij, met wat blad, fijn. Pel en snipper de ui en de knoflook. Kruid de kalfsschenkels met…

…beleg met lasagnevellen, champignons, plakjes Italiaanse ham en 4 blaadjes salie. Herhaal de laagjes tot alles op is en eindig de roomsaus, champignons en een eetlepel geraspte parmezaan. Zet de…

…peper en zout. Beleg de gebakken knolselder met een laagje ricotta en gratineer nog enkele minuten in de hete oven. Beleg de gebakken knolselderpizza's met de plakjes Italiaanse ham…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Bak de worsten op een middelhoog vuur goudbruin en gaar in wat boter. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op…

…Italiaanse kruiden en wat peper door. Meng dit door de pasta en laat afkoelen. Was de tomaten en halveer. Schep de sperziebonen en tomaten door de pasta. Was de peterselie…

Maak de groente schoon. Snijd de venkel in dunne partjes, de ui in halve ringen en de paprika in grove stukken. Snijd de sjalot in snippers. Fruit het sjalotje zacht…

…de groente toe en roerbak beetgaar. Breng de groente op smaak met wat peper en Italiaanse kruiden. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel het groentemengsel over de broodbodem…

…Italiaanse kruiden, peper en zout. Bak de champignons een paar minuten en pers er twee teentjes knoflook boven uit zodra de champignons bruin worden en slinken. Voeg vervolgens de Italiaanse…

Meng de kruidenmix met het ei, het paneermeel, de olijven en de oregano door het gehakt. Rol er met vochtige handen kleine balletjes van. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen…

Een lekkere Hollandse stamppot met een Italiaanse twist. Geniet ervan! Kook de aardappelen in gezouten water in 15 tot 20 minuten gaar. Test ze met een mes. Giet de aardappelen…

We schreven er al eerder over: bagna cauda is een goddelijke Italiaanse fonduedip met knoflook en ansjovis. Die kun je lekker gebruiken als dip voor rauwe groenten, of gewoon op…

…en roer er het uimengsel door. Schep de pasta op de borden. Snij de Italiaanse salami in stukjes en verdeel ze over de pasta. Kruid naar smaak met peper uit…