…overgebleven halve sjalot fijn en zet apart. Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Haal de kip uit de pan en zet apart. Bak in dezelfde pan de halve…

…tot een egaal mengsel.  Snijd de rollade in plakken en lak de plakken volledig met het mengsel van olie tijm rozemarijn en knoflook en besprenkel de kiprollade met wat zeezout. 

…5 minuten op laag vuur tot de ui glazig is. Blus af met het citroensap en de kippenbouillon en breng aan de kook. Voeg de harissa rasp van de citroen …

Doe de kipfilet in een pan met water. Breng het water aan de kook en draai het vuur zodra het water kookt gelijk laag. Je mag af en toe een…

…de fijngehakte knoflook. Schep terwijl je roert de mosterd erdoor en wat water om de marinade te verdunnen. Leg de kipfilets in de marinade en marineer naar wens. Smeer vervolgens…

Snijd de kipfilets in niet te kleine stukjes. Snipper de ui en pers of snijd de knoflooktenen fijn. Verhit de olie in de wok. Bak de stukjes kip rondom aan…

…rollade in met keukentouw. Verhit roomboter in een pan met wat olie. Bestrooi de kiprollade met peper en zout en braad hem rondom aan. Doe de rollade in een ovenschaal…

…rozijnen, ketjap en sambal toe en laat nog ca. 2 min. zachtjes stoven, af en toe omscheppen. Schep kipfilet en ananas erdoor en warm nog 1 min mee. Serveer direct.

Snijd beide kipfilets bij het dikke gedeelte open, maar niet helemaal door. Bestrooi de filets met peper, zout, paprikapoeder en tijm naar smaak. Leg er enkele kleine vlokjes ongezouten roomboter…

Kruid de kipfilet met peper en zout. Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip rondom mooi goudbruin aan. Voeg sjalotjes, knoflook en champignons toe. Bak deze…

…garen. Herhaal dit totdat de saus op de gewenste dikte is. Voeg nu naar smaak kerriepoeder aan de saus toe en doe de champignons en de kip in de saus.

Kruid de kipfilet met 2 el paprikapoeder, cayennepeper en zout en laat het kwartiertje intrekken. Voeg eventueel wat olijfolie toe om het goed te mengen. Smelt de boter in de…

Breng kipfiletplakken op smaak met zout en peper. Haal plakken kipfilet door de bloem. Bak de plakken kipfilet bruin in olie en haal ze uit de pan. Bak champignons tot…

…Vet de ovenschaal(-tjes) in met olijfolie en leg de kip erin. Zet de ovenschaal(-tjes) circa 25 minuten in het midden van de oven tot de kip gaar is.

…toe. Verwarm de rotivellen of de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze op 4 borden en serveer met het kippompoenmengsel. Strooi er eventueel wat fijngehakte koriander over.

Meng de kipfilet met de oestersaus en zet 5 min. apart om te marineren. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster in een droge koekenpan de cashewnoten…

…Snipper de uien. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de curry madras met de ui 3 min. op laag vuur. Voeg de kip, kokosmelk en het bouillonblokje toe…

…en meng dit door de yoghurt. Breng de yoghurtdip op smaak met peper en zout. Drizzle er een klein beetje olijfolie overheen. 5. Serveeer de harissa kipspiesjes met de muntyoghurt.

Dit recept voor gebakken kipfilet met gegrilde aubergines en mangosalsa kregen we van kookgek en Culy lezeres Dominique. Een heerlijk zomers gerecht, dat ook perfect is voor een barbecue. De…

…de keuken te staan, heeft daar een leven lang plezier aan... Bron: Zo maak je de kip nuggets met zelfgemaakte ketchup De appelketchup Doe de suiker, water en appelazijn in…