…ze uitlekken. Leg de bloemkool­ plakken, alle eventuele afsnijdsels en de kikkererwten op twee bakplaten. Druppel er de olijfolie over en verdeel het komijn­zaad, de honing en het paprikapoeder erover…

Spoel de aubergine en snij ze in plakjes. Leg ze in een ovenschaal en kruid ze met het komijn­poeder, het paprikapoeder, 2 koffielepels za’atar, peper en zout. Giet er…

…10-15 minuten beetgaar. Kook intussen ook de aardappels in ruim kokend water met wat zout in 15 minuten beetgaar. Serveer de koolvis met de komijnworteltjes en de gekookte aardappels.

…en pureer met de staafmixer. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schenk de soep in kleine kommetjes. Schep er de lobbige komijnroom op en leg er een kaasspiesje bij.

…spiesen. Gril het vlees circa 10 minuten om en om op een hete grill of barbecue. Serveer met extra komijnzout (vijzel daarvoor wat komijnpoeder met zout). Köfte Verwarm de grillpan…

…uur.Verhit een grill of grillpan. Rijg het geitenvlees aan de satéstokjes en gril de saté goudbruin en gaar.Sambalketjap-komijnPel en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook…

…een smeuïge pasta. Leg de koteletjes mee in de ovenschaal, kruid met peper en zout en bestrijk ze met de komijntopping. Bak 20 minuten in de oven. Besprenkel eventueel nog…

…Voeg tahin toe, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, komijn­ poeder, peterselie en wat zout. Mix fijn. Pers er sap van de gegrilde citroen bij en roer om. Voeg eventueel extra olijfolie toe…

…Meng de quinoa met de kerstomaten, lente-ui, bladpeterselie en de olijfolie-citroendressing. Snij de kip in plakjes. Serveer de tabouleh van quinoa met de plakjes kip en de komijnyoghurt.

…falafel en hummus. Eén van die recepten is deze smaakvolle kipbastilla. Arabische bastilla is een typisch Marokkaans koningsmaal dat men vroeger bereidde met duif in plaats van kip. En voor…

…de rode ui in dunne ringen met een mandoline. Meng de wittewijnazijn suiker peper en zout en komijnzaad in een ruime kom en voeg de ui en komkommer toe om zoetzuur te maken.  Meng…

…dikken met maïzenamix. Heel lekker bij tagliatelli of rijst. Dit gerecht kan je ook opdienen in een koninginnehapje dat eerst 10 minuten in de over heeft gezeten aan 180 °.

…zetten. 2 De aardappels schillen en in stukjes snijden. de uien schoonmaken en klein snijden Komijne zaad droog bakken in een koekenpan. (tot ze bruin/zwart kleuren) Daarna fijn stampen…

…uit. Meng deze ingrediënten samen met gembersap, tomatenketchup, tomatenpuree, komijnkruiden, ketjap, suiker en olijfolie. Roer alles goed door elkaar. Giet de saus/marinade over de kip in de ovenschaal. Laat…

…boekje staat vol met zoete recepten en wij mogen alvast een lekker recept met je delen. We kozen voor het Hartenhuis Gingerbread van Hidde de Brabander. Saar Koningsberger - actrice, presentatrice…

…Breng het op smaak met de ras el hanout, de kurkuma, het komijn¬poeder, peper en zout. Vorm een broodje van het gehakt en leg het in een met bakpapier bekleed…

…de pureestamper tot een gladde puree. Zet de pan op zo laag mogelijk vuur en voeg beetje bij beetje de komijnenkaas en de graskaas toe. Roer om met een spatel…

…grill ze op de bbq/plancha. Lak ze tijdens het grillen met de sojasaus en de ahornsiroop. Schik de plakjes koningsoesterzam mooi op een bord. Breng op smaak met peper…

…Voeg de kikkererwten, twee teentjes knoflook, de komijnepoeder, 2 el tahin, 2 el olie en een snufje cayenne peper toe. Pers de 1/2 citroen erop uit en voeg de…

…verslavend lekker. Mango staat al bekend als ‘the king of fruit’. De Pakistaanse mango zou dan wel eens de Koning der Koningen kunnen zijn. Verkrijgbaar bij de betere toko, bij…