Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de paprika in blokjes. De kidneybonen afspoelen en uit laten lekken. De ui fijnsnipperen (niet te fijn) Verhit de wokolie in de wok…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Kook 300 milliliter water in een waterkoker. Doe de rijst in de ovenschaal en voeg een flinke snuf zout toe. Schenk het kokende…

1. Klop de room, nootmuskaat, kaneel en een theelepel suiker stevig. 2. Schenk in 2 kopjes een scheutje chocoladesiroop. 3. Giet de koffie er overheen.  4. Schep een dikke dot…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Hak de teentjes knoflook fijn en halveer de cherrytomaatjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de knoflook 1 minuut. Voeg het gehakt…

Zet een pan met olijfolie op het vuur en fruit er de ui en look in aan. Voeg chilipeper, komijn, zwarte bonen en tomatenblokjes toe. Kruid met peper en zout…

Snijd de krieltjes in plakjes van 1/2 cm dik. Maak de paprika's schoon en snijd ze in stukken. Halveer de chilipepers, verwijder de zaadjes en snijd fijn. Pel…

Bak de ui en de stukjes kip aan in een scheutje olijfolie. Voeg de passata toe. Kruid met peper en zout. Beleg de tortillawraps met een lepel van het kipmengsel…

Verwarm de oven voor op hete lucht 220°C. Verwijder het zaad van de pepers en snijd ze in stukken. Snijd de tomaten in vieren. Pel en snijd de ui en…

Doe alle ingrediënten voor de salsa verde in de blender. Mix glad. Kook de kipfilet gaar en pluk deze in stukjes. Meng er de chilisaus en de fijngehakte jalapeño’s…

…afgekoelde puree en rol ze door het manoikmeel. Bak ze in een scheutje maïsolie goudbruin.  Serveer de Mexicaanse kip met de pico de gallo, stukjes gebakken banaan en de manoikkroketjes.…

Spoel en halveer het pepertje verwijder zaadjes en zaadlijsten. Stoof het samen met de soepgroenten aan in een likje olijfolie. Voeg er de bouillon en de tomatenpuree aan toe. Laat…

1. snijd de krieltjes in plakjes van 1/2 cm dik. maak de paprika's schoon, was ze en snijd ze in stukken. halveer de chilipepers, verwijder de zaadjes, en…

Dag voordien: Snij de wortelen in schijfjes. Snij het gerookt spek in blokjes. Snipper de ui fijn. Bak het vlees in een stoofpot goudbruin in de hete olijfolie. Voeg het…

1. verwarm de oven op 200 graden. 2.snij het charlotje in uiringen. 3.maak de pan warm zonder boter of oli. 4.bak het vlees goud bruin aan. 5…

Meng in de hoge kom van de staafmixer alle ingrediënten voor de marinade met 200 ml water, peper en zout en pureer met de staafmixer tot een marinade. Leg de…

Verwarm de ovengrill tot de hoogste stand. Rol de tortilla’s stevig op en snijd ze in flinterdunne reepjes. Schep ze op een bakplaat om met de olie. Gril ze…

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Roerbak de ui, knoflook, specerijen en wat zout en peper 5 min. Voeg de linzen, gezeefde tomaat en bouillon toe. Breng…

Breng de aardappels aan de kook in een grote pan met ruim licht gezouten water op halfhoog vuur. Draai het vuur lager en kook de aardappels gaar in ± 15 min…

…tussen de rijst in de ovenschaal. Schuif de Mexicaanse rijstschotel 20/25 minuten in het midden van de oven tot de kip gaar is. Serveer de Mexicaanse rijstschotel met limoenpartjes…

In kom ui en kruidenmix (uit doos) met 3 eetlepels water mengen. Gehakt erdoor kneden en hiervan 6 burgers vormen van 10 centimeter doorsnede. Burgers halveren en in een grote…