Bereiding Doe de lauwwarme melk, gist en honing in een diepe kom. Meng goed en laat dit 5 minuten staan zodat de gist kan activeren. Voeg de zonnebloemolie, Italiaanse kruiden…

Bereiding Doe de zachte roomboter, poedersuiker, vanillesuiker en het zout in een kom. Mix dit tot een romige en gladde massa. Voeg het ei toe en meng goed. Voeg de…

Bereiding Doe de zachte roomboter, poedersuiker en vanillesuiker in een kom. Mix tot een gladde massa. Voeg het ei toe en mix kort. Voeg de bloem en het bakpoeder toe…

Bereiding Meng de lauwwarme melk, het lauwwarme water, de kristalsuiker, vanillesuiker en gist in een diepe kom. Roer goed en laat 5 minuten staan. Voeg het geklutste ei toe en…

…Voeg basterdsuiker, melk, zout en patentbloem toe en laat de keukenmachine nog even draaien. Schep het deeg in een spuitzak. Leg een stukje bakpapier op de bakplaat en spuit hierop…

…vermengd zijn. Voeg het zout en de patentbloem toe en laat de keukenmachine nog even draaien. Schep het deeg in een spuitzak waarop een spuitje zit met een karteltand. Leg…

…koelkast. Laat voor gebruik goed uitlekken. Doe voor de tangzhong 12 gram patentbloem en het water in een steelpan en roer met een garde tot de bloem opgelost is. Verwarm…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de cakevorm (30cm) in en bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Neem een kom en mix…

…grote kom en meng hierin de patentbloem en het zout. Wrijf met je vingers de blokjes boter door de patentbloem tot ze verdwijnen. Voeg de kaas en bieslook eraan toe…

1. Doe de bloem en het zout in een ruime kom en maak een kuiltje in het midden. Los de gist en de honing op in de lauwe melk, en…

Vet de soufflé bakjes of babavormpjes met boter in (baba is afkomstig uit Polen en het woord betekend ‘oude vrouw’). Doe een eetlepel van de bloem met de gist, suiker…

…een steelpan op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de patentbloem toe zodra het kookt en verwarm 6-8 minuten op middelhoog vuur, terwijl je voortdurend met een houten lepel…

Doe de suiker, gist en 50ml water in een glas. Roer goed door en laat even staan tot het begint te bruisen. Doe de rest van het water, de olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakeblik goed in of bekleed deze met een vel bakpapier. Doe de boter samen met de suiker in een kom en…

Vet de muffinvorm goed in met gesmolten boter of bekleed deze met papiertjes. Rol het bladerdeeg over de breedte op en snijd de rol in 8 stukken van 2cm breed…

Doe de suiker, gist en 50ml water in een glas. Roer goed door en laat even staan tot het begint te bruisen. Doe de rest van het water, de olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Mix de boter en de suiker (met handmixer of KitchenAid met platte klopper) licht en luchtig in ± 3 minuten. Voeg de eieren één…

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier. Doe de boter en twee soorten suiker in een kom en klop dit tot een luchtig…

Vet een muffinvorm in met gesmolten boter. Rol het bladerdeeg over de breedte op en snijd het vervolgens in 8 stukken van 2 cm breed. Duw de plakjes bladerdeeg in…

BODEM Vet de springvorm in en bekleed deze met bakpapier. Maal de koekjes fijn. Smelt de boter en roer de koekkruimels door de gesmolten boter tot een kruimelig en plakkerig…