Kook de tagliatelle beetgaar in kokend, gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij 1 prewit in fijne reepjes van 6 cm lang, hou ze apart voor de afwerking…

Schil de aardappelen. Halveer de preistengels in de lengte en spoel onder koud water. Trek de helft met een dunschiller in fijne slierten. Snij de rest in ringetjes. Wrijf de…

Spoel de prei en snij hem in ringen. Spoel de sojascheuten. Breng de bouillon aan de kook. Doe de prei en de sojascheuten bij de bouillon en laat maximaal 10…

…de warme melk en een nootje boter. Kruid met muskaatnoot en peper. Schep op vier voorverwarmde borden met daarop een flinke portie prei. Leg er de vis bij en serveer…

…trekken. Zeef en knijp uit. Snij de prei in repen. Hou een handvol ervan apart. Blancheer de rest in gezouten water. Verdeel de prei over de rogfilets en rol op…

Spoel de mosselen enkele keren in koud water, tot het water helder blijft. Spoel de preiwitten, snij ze in ringetjes. Pel de ui en snij ze in fijne ringen. Stoof…

Snij de prei in ringen. Borstel de champignons schoon en snij ze in kwartjes. Snij de tomaatjes in reepjes. Snij de pancetta in reepjes en fruit ze even in wat…

…snuifje zout. Laat het beslag 30 minuten rusten. Snij de ham in fijne reepjes. Spoel de prei en snij ze in brede slierten. Pel en snipper de knoflook. Stoof samen…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de prei en snijd hem in ringen. Dompel de tomaten in kokendheet water en laat ze schrikken onder koud water. Pel ze, verwijder…

…olijfolie. Wrijf hiermee de opengesneden kant van de kreeft in. Leg opzij tot je de kreeften wilt grillen. Halveer de prei en spoel. Blancheer 4 minuten en laat goed uitlekken…

…olijfolie. Bak de bacon knapperig in de pan. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de macaroni met de cranberry’s en de gestoofde prei. Werk af met de gebakken bacon en…

Spoel de prei en snij in fijne ringen. Snij de knoflook in plakjes. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit olie in een wokpan en bak er…

Snij de courgette en prei in stukjes. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Pers de knoflook. Fruit samen aan in een hete pan met olie. Giet de bouillon en…

…3 eetlepels olijfolie. Kruid de zalm met flink wat peper en zout en bestrijk de bovenkant volledig met de mosterdmengeling. Leg de prei onderaan in een ovenschaal, leg hierboven de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de bloemkool schoon, verdeel in roosjes en stoom de koolroosjes in 5 minuten beetgaar. Laat even uitlekken. Snij de gerookte zalm in reepjes…

…het best met een spuitzak. Leg de cannelloni op de prei. Meng de boter met ½ à 1 koffielepel gehakte truffelcarpaccio naar smaak en de tijmblaadjes. Leg op elke cannelloni…

…Gebruik enkel het wit van de prei. Het groene stuk kun je eventueel later nog gebruiken voor een soep. Spoel de prei goed uit. Schik de preien op een met…

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de preiwitten en spoel ze grondig. Snij de mozzarella in repen. Blancheer de lasagnevellen een drietal minuten. Haal ze uit het water en…

…later. Snijd de venkel, sjalot en prei in zo klein mogelijke blokjes. Verwarm een diepe pan op laag vuur en laat de roomboter smelten. Bak hierin de gesneden groenten tot…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Was de prei en snijd in dunne ringetjes. Kook de ravioli beetgaar. Verhit een beetje olie of boter in een pan en bak…