Currypasta mengen met 1 1/2 eetlepel olie.. Varkenshaasplakjes hierdoor mengen en plm. 10 minuten laten intrekken. In wok restant olie verhitten en hierin op hoge warmtebron steeds een deel…

…Verdeel de asperges vervolgens in grove stukken. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui samen met de Thaise rode curry. Voeg de reepjes kip toe en roerbak…

Schil de asperges en snij ze in stukjes. Maak bouillon van de schillen (doe de schillen in een pan, giet er kokend water op en laat ze 5 minuutjes koken, zet de…

Verhit een wok op middelhoog vuur en voeg de olie toe. Fruit de groene currypasta tot aromatisch, voeg de kip toe en roer goed door de currypasta. Voeg de kokosmelk en het…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui en de knoflook fijn en snijd de kip in blokjes. Verhit ondertussen de olie in een pan en…

Kook de rijst volgens de verpakking Pel en snijd ondertussen de knoflook fijn en de bosui in ringen. Snijd de vis in blokjes en dop de sperziebonen. Snijd de rode…

… Think again. Want Matt Preston heeft een verdraaid tof recept bedacht voor een knapperige Thaise rundvleessalde met yim yam pindadressing. Het staat in zijn nieuwe boek Yummy Quick Easy en…

Verwijder de harde buitenste bladeren van de citroengras en snijd de citroengras over de lengte door. Haal de bladeren los en plet ze met de platte kant van een mes…

Week de rijstmie voor 30 minuten in koud water en laat het dan uitlekken. Verhit in een wok/wadjan de olie em fruit hierin de garnalen en de knoflook. Voeg…

Maal in de keukenmachine (of in 2 porties in de hakmolen van de staafmixer) de zalmfilet met de currypasta en het ei fijn. Doe het zalmgehakt in een kom en…

Verhit de olie in een wok en voeg de currypasta, de gember en de kaffirlimoenblaadjes toe. Roerbak 2 minuten en voeg de knoflook toe. Wok verder. Giet er de groentebouillon…

…over de kippenvleugeltjes. Zorg dat ze een goede coating hebben en naast elkaar liggen. Zet de Thaise kippenvleugeltjes in de hete oven en laat ze 10 minuten bakken. Draai ze…

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat daarna afkoelen in koud water. Meng met de rauwkost en verdeel over twee borden Pel en pers de knoflook…

…door. Roer goed door en laat even zachtjes pruttelen. Meng de noodles met de groenten en het vlees en serveer de Thaise noodles met in ringetjes gesneden lente-ui, komkommerschijfjes…

Kook de rijst gaar. Snijd de sjalotten fijn en de lente-uitjes in ringetjes. Haal het krabvlees uit elkaar. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de…

Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onder-warmte). Verhit de olie in de wok. Bak hierin heel kort de knoflook. Voeg de champignons en…

…dan wel krokante, perfect gebakken tofu (en niet de sponzige variant). Deze frisse Thaise saté-bowl bleek de perfecte match. We maken 'm regelmatig met gebakken kippendijen, maar dankzij de…

Verhit 1 el olie in een antiaanbakpan enbak het gehakt rul samen met de chili. Snij de kaffirblaadjes in reepjes en doe zemet het limoensap, de vissaus en de bruinesuiker…

Was de bosui en snijd zo doormidden dat je een witte kant overhoudt en een groene kant. De witte kant van de bosui, hak je fijn. De groene kant snijd…

Verwarm de oven voor op 160 C. Schil de gember en snijd deze fijn. Leg de zalmfilets op de aluminiumfolie, in de ovenschaal. Pers het teentje knoflook uit en verdeel…