…het ei een kwartslag en snijd het nogmaals in de eiersnijder tot reepjes. Meng het sjalotje en de ravigottesaus met het ei en breng op smaak met peper. Beleg de…

…sjalotjes in dunne halve ringen, hak de teentjes knoflook fijn en snijd de tomaten in kleine blokjes. Verhit een laagje olijfolie in een pan op matig vuur. Bak de sjalotjes…

Snipper de sjalotjes fijn. Leg de tongfilets open op een werkblad. Breng op smaak met peper en zout en leg op elke filet 2 basilicumbladeren. Rol de filets op en…

…halveer de sjalotten. Kneus de peperkorrels. Schil de pastinaak en snij in stukjes. Pluk de blaadjes van de bladpeterselie. Verwarm de oven voor op 80° C. Fruit de sjalotten in…

Pel de sjalotten en snij ze doormidden. Bestrijk de kerstomaatjes met een beetje olijfolie. Verwarm de ovengrill voor. Rasp de parmezaan. Kook de aardappelen gaar. Giet ze af en laat…

Snipper de sjalotjes. Pel de druiven. Halveer ze, haal de pitjes eruit. Vang het sap dat uitloopt op. Kruid de tongfilets met peper en zout. Bestrijk een groot aluminiumvel met…

Snipper de sjalotten. Snij de jonge wortels in stukjes. Snipper de cress. Snij de shiitake in stukjes. Blancheer de asperges. Stoof de wortelen met de sjalotjes gaar in een pan…

Pel en snipper de sjalotjes. Wrijf de champignons zonder water schoon, snijd ze in plakjes. Hak de peterselie fijn. Snijd de duifjes langs de borstkant open, snijd met een scherp…

Hak de sjalotten en de kruiden fijn, plet de peperkorrels. Smelt de boter. Laat de witte wijn, dragonazijn, sjalotten, dragon, peperkorrels en zout tot een derde  inkoken in een pannetje…

…de olijfolie. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Schep ze door de knoflookolie. Pel en snipper de sjalotten en de overige knoflook. Fruit ze in olijfolie. Voeg de…

Stoof de sjalotten glazig in olie. Kruid met Provençaalse kruiden, currypoeder, cayennepeper, peper en zout. Voeg de bouillonblokjes verkruimeld toe. Laat 3 minuten pruttelen en verdeel over 2 pannen. Snij…

Verwarm de oven op120°C. Klop de eieren los. Verdeel de reerug in4 porties en kruid metpeper en zout. Wentel zeeerst door bloem, dandoor ei en tot slot doorde amandelschilfers. Bakze…

…boter in een stoofpan. Laat het vlees er rondom in kleuren. Pel en snipper intussen de sjalotten en doe ze bij het vlees. Stoof ze glazig. Blus met balsamicoazijn en…

Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Fruit ze glazig in wat olie. Vermeng ze met het kipgehakt, het paneermeel en het ei. Kruid naar smaak met chilipoeder, peper en…

Pel en snipper de sjalotten, fruit ze glazig in wat boter. Schenk er de wijn en de bouillon bij, laat inkoken tot de helft. Voeg de room toe en laat…

Verwarm wat olie in de pan en fruit de sjalotten aan. Voeg de aardperen toe en bak even mee. Blus met de witte wijn. Laat het iets inkoken en voeg…

…appelen en aardappelen in blokjes. Pel en snipper de sjalotten en fruit ze glazig in olijfolie. Voeg de aardappelen en komijn toe en bak even mee. Voeg de bieten en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de sjalotten. Pel en plet de knoflook. Maak de champignons schoon en snij in kwartjes. Maak de paprika’s schoon en…

Pel en snipper de sjalotten. Snipper de peterselie. Hak de augurken fijn. Snij het vlees met een vlijmscherp mes in fijne repen en daarna in heel fijne blokjes. Hak nog…

Bereiding Doe het sjalotje in grove stukken in een keukenmachine samen met de knoflook, uitgelekte kikkererwten, peterselie, ei, peper, zout, komijn, chili en citroensap. Pureer fijn. Voeg dan de bloem…