…en de granaatappelpitjes. Serveer de salade over een schaal. Verkruimel de manchego over de salade en strooi er de rest van de granaatappelpitjes, de croutons en pecannoten over. Serveer direct.

…ca. 15 min. in het midden van de oven tot goudbruine croutons. Schep halverwege om. Voeg het water toe aan de groente en breng al roerend aan de kook. Laat…

…en in kleine blokjes snijden. Brood ca. 2 minuten onder grill knapperig bakken. Broccoli met staafmixer in bouillon pureren. Broccolisoep opdienen in grote kommen gegarneerd met croutons en blokjes tomaat.

…de dikte. Zet het vuur laag, leg op elke biefstuk 2 plakjes paté en verwarm nog 2 min. Leg de croutons op een bord, leg de biefstukken met paté erop…

…gesneden kaas over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olijfolie, breng op smaak met peper en eventueel zout en meng goed. Bak de croutons in ca. 12 min…

…het lof door de dressing in de kom. Meng de rest van de kaas en de croutons erdoor. Neem de omeletmuffins uit de vorm en serveer met de witlofsalade. Lekker…

…en bak de rozemarijn en het brood in 4 min. op middelhoog vuur krokant. Schep regelmatig om. Verdeel de tomaat en croutons over de andijviestoof en schaaf de kaas erover.

…de peulvruchten met de dressing en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de salade over borden. Halveer de eieren. Verdeel de eieren en de croutons over de salades.

…op een bakplaat. Besprenkel ze met de olijfolie, zout en peper. Bak de croutons ca. 10 minuten in de oven. Pel de uien en snijd ze in ringen. Verhit de…

…ca. 1 cm dik. Bestrijk de plakken met 2 el olijfolie. Rooster ze in een droge pan goudbruin. Bestrijk de croutons met de rouille en serveer ze bij de vissoep.

…oven voor (elektrisch: 200°C / hete lucht: 180°C). Meng voor de croutons de blokjes brood met de knoflook, 2 el olie en wat zout en peper en verdeel ze over een…

…Verdeel over een bakplaat en bak 8-10 minuten, of tot de croutons goudbruin en krokant zijn. Meng met het grootste deel van de gehakte peterselie en houd apart. Neem…

…knoflookolie bij het stokbrood en meng goed. Spreid de croutons uit over de bakplaat en bak in 15 tot 20 minuten goudbruin en krokant. Schep halverwege om. Roer ondertussen de…

…brood in blokjes van 1,5 cm. Pers de knoflook. Verhit de rest van de aangegeven hoeveelheid olijfolie in een pan en bak de croutons goudbruin, samen met de knoflook…

…partjes. Scheur de mozzarella in stukjes. Schik de rucola op de borden en verdeel er de mozzarella, perziken, plakjes prosciutto en de croutons over. Bedruppel met de dressing en serveer.

…kaas op een bord en schik er wat salade op. Snijd de perziken in stukken en schik ze ertussen. Werk af met de croutons, de ham en wat extra balsamico.

…erdoor met een kleine pollepel. Laat de mascarpone smelten in de soep. Snijd het brood in blokjes en bak het bruin in een klontje boter. Serveer de soep met croutons.

…grof. Kruid met olijfolie, peper en zout. Verdeel de asperges - crème, brunoise en slierten - over de borden en werk af met ei, paling, croutons en cress. © Foto: Roos Mestdagh

…de mango, de in blokjes gesneden feta en de croutons toe. Zout lichtjes, voeg peper en een scheutje olijfolie toe en meng alles goed. Verdeel het slaatje over mooie borden…

…Verdeel de warme soep in bowls en lepel er wat lichtopgeslagen room over. Werk af met blaadjes waterkers, de fijne croutons, enkele fijngesneden zilveruitjes op zuur en de stukjes paling.