…Schil de avocado en snij het in stukken. Maak de sesamdip. Kleur de sesamzaadjes lichtbruin in de hete sesamolie, voeg er de melk aan toe en dek de pan af…

…en bieslook. Snij de paprika's in reepjes. Schaaf de kool. Laat het vlees 5 minuten kleuren in de hete boter. Neem uit de pan en hou apart. Doe de…

…goed uitlekken in een vergiet. Pel de knoflook en snij in fijne plakjes.Snij de gorgonzola in blokjes. Bak de knoflook kort in de hete olie. Doe er de paksoi…

…uitlekken in een vergiet. Pel de knoflook en snij in fijne plakjes.Hak een paar takjes dille. Bak de knoflook kort in een scheut hete olie. Doe er de paksoi…

…met de honing en het citroensap en bestrijk de ananasschijven met deze mengeling. Laat de ananasschijven in een grillpan in hete boter 3 à 6 minuten aan beide kanten bakken…

…snij ze in kleine blokjes. Pel de ui en de knoflook en snipper heel fijn. Roerbak de courgetteblokjes 5 minuten in hete olijfolie. Doe er de ui en de knoflook…

…peper en zout. Braad ze kort rondom aan op een hevig vuur, in hete boter of olie. Doe er de fijngesnipperde sjalot bij en de gepelde knoflookteentjes. Laat kort meebakken…

…de knoflook en snipper ze. Schil de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Fruit alles 1 à 2 minuten in hete olie, zonder ze te kleuren. Spoel de tomaten…

…kook ze beetgaar in gezouten water. Laat ze uitlekken in een vergiet. Bak de koteletten aan beide kanten kort aan in hete boter en olie. Kruid ze met peper en…

Maak eerst de vulling. Breng daarvoor de frambozencoulis aan de kook. Giet de hete coulis over de twee soorten chocolade, zodat ze smelten. Roer om. Schep dit mengsel in een…

…maar laat er wat groen aan. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het dicht in een braadpan met hete boter. Laat 20 minuten verder garen in de oven…

…snij in brede reepjes. Snij de kipfilets in reepjes. Roerbak de wortelen en de prei 1 à 2 minuten in een hete wok met olijfolie. Doe ze op een bord…

Snipper het chilipepertje fijn. Leg de zoete aardappelen tussen de witte, hete kolen van de barbecue. Draai ze om zodra ze aan één kant zijn zwartgeblakerd. In totaal moeten ze…

…Hak de sjalot en fruit ze 3 minuten in een pan met 1 eetlepel hete boter en 1 eetlepel druivenpitolie. Doe er de champignons bij en pers er de knoflook…

…schoon. Schil de wortelen en snij ze in fijne staafjes. Maak de lente uitjes schoon en snij in ringen. Roerbak de kippenblokjes goudbruin in hete olie. Voeg de bimi, paddenstoelen…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het vlees in hapklare stukken en bak het bruin in een ovenbestendige braadpan met 1 eetlepel hete olijfolie. Kruid met peper en zout…

…minuten in gezouten water, laat uitlekken en snij ze doormidden. Bestrijk de binnenkant met olijfolie en leg ze met de ingestreken zijde op de hete grill. Laat 3 minuten bakken…

…de peterseliewortel en snij in dunne plakjes met een dunschiller. Dep de plakjes droog en frituur ze in de hete druivenpitolie. Haal de peterseliewortelchips uit de olie en laat goed…

…de spekblokjes toe en bak krokant. Doe er de champignons bij en bak even mee. Bak het vlees in een koekenpan in hete boter goudbruin. Kruid met peper en zout…

Spoel de spinazie en de rucola en dep droog. Hak grof en laat samen slinken in een hete kookpan. Laat uitlekken. Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper…