…slakom. Snipper de bleke en lichtgroene delen van de lente-uitjes in zeer fijne ringen. Snipper de sprieten bieslook in staafjes van anderhalve centimeter lang en pluk de kervel. Meng…

…doe het samen met de slablaadjes in een kom. Pluk de kervel in kleine takjes en haal de basilicumblaadjes van de stelen. Schep de kruiden om met het citroensap en…

…voeg de mosseltjes toe, samen met een scheutje pastis en stoof ze tot ze allemaal open zijn. Garneer met kervel. Open de oesters, besprenkel met citroensap, olijfolie en kruid met…

…de pan. Giet het eimengsel over de scampi’s en erwtjes. Laat op een zacht vuur de omelet volledig bakken. Spoel de kervel en laat uitlekken. Werk af met kervel.

…het midden van iedere steak tartare en leg daar een eidooier op. Verdeel de sjalot, de kapperappeltjes, de kervel en extra mosterd rondom het vlees. Serveer er knapperig brood bij.

…Pluk enkele blaadjes kervel van de takjes. Schep de soep in een bord (zie tip). Werk af met scheutje room, de tijgergarnaal, een gepeld tomaatje, het briochekruim en de kervel…

…olijfolie (zie tip). Roer de geraspte komkommer door de dressing. Rooster de zonnebloempitten goudbruin in een pan zonder vetstof. Schik de kruidensla en kervel op een bord. Druppel wat van…

Spoel de verse palingen schoon onder stromend water. Wrijf met je vinger doorheen de buikholte om restjes bloed te verwijderen. Pel de sjalotten en snipper ze zeer fijn. Pel de…

…staafmixer en breng op smaak met versgemalen peper. Hak de kervel en voeg hem op het laatste moment toe aan de soep. Snijd de kapjes van de broodjes en hol…

…de kabeljauwfilets in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Bedek de bovenkant van de vis met de kervelpuree. Gaar de kabeljauwfilets in circa 10 minuten in de oven…

…dressing van de mayonaise, mosterd, olijfolie, kervel en peper. Meng dit door elkaar, maar zorg dat het niet te vloeibaar wordt. Doe de witlof in een kom. Voeg de dressing…

…smaak met peper en zout. Doe de groenten in een kom en laat afkoelen. Spoel de kervel en hak fijn. Meng door de afkgekoelde groenten. Voeg er 1 eidooier aan…

…beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. Verdeel de pasta over voorverwarmde borden. Leg er de sint-jakobsvruchten bij en werk af met truffelcarpaccio of verse truffel en kervel.

…met citroenzeste. Spuit er enkele toefjes van de avocadocrème op, enkele toefjes zure room en werk af met plakjes gemarineerde venkel, plakjes radijs, zalmeitjes en wat verse kervel. Serveer meteen.

Maak de groentenschoon. Snij de ui inringen, de pompoen enpaprika in blokjes. Snipperde chilipeper, zonderde zaadjes. Kneusde stengel citroengras. Verwarm in een pan2 el olie. Voeg de currypasta,chilipeper en…

…Spoel de kervel. Voeg de lente-ui, gehakte noten, sinaasappel en kervel toe aan de tabouleh. Bak de kip aan beide kanten goudbruin en gaar in een pan op middelhoog…

…kloppen. Meng er de gehakte dragon en de kervel door en breng de saus op smaak met peper en zout. Snij de kip in repen van 1 cm dikte. Leg…

…het daarna uit. Was en hak wat peterselie, bieslook en kervel fijn. Smelt 30 gram boter in een pan en laat de sjalotjes hierin zachtjes glazig worden. Voeg de champignons…

Spruitjes schoonmaken. Tijm boven kommetje rissen. Rest van kruiden in kommetje fijnknippen. Spruitjes in pan met weinig water in ca. 8 minuten beetgaar koken. Intussen boter langzaam in kleine koekenpan…

…Hak de dille, de bieslook en de kervel fijn en meng ze door het aardappelmengsel. Breng de aardappelmousseline op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor (elektrisch: 225°C…