…op de barbecue. Draai ze voortdurend om. Bestrijk ze met het ahornsiroopmengsel en gril nog even verder. Leg de wortels op een schaal. Werk af met zout, sesamzaadjes en koriander.

…met de Griekse yoghurt, peper en zout. Maak afwisselend spiesjes van de gegrilde groenten en de falafel. Serveer met de gepofte aardappelen en werk af met de yoghurtdip en koriander.

Pel en snipper de sjalot. Snij de augurkjes en de rode bietjes in heel jne blokjes. Snij de biefstuk in hele kleine blokjes. Meng de sjalot, de augurk en verse…

…5 minuten zachtjes meekoken. Schep de mie en paksoi in kommen en schenk de hete bouillon met visballetjes erover. Werk af met extra fijngesneden rode peper, lente-ui en koriander.

…spuitzak en leg even in de koelkast. Spoel de kerstomaatjes en halveer. Spuit een beetje van de avocadomousse in elk cupje. Werk af met een half kerstomaatje en wat koriander.

…door alle ingrediënten te mixen in een keukenrobot tot je een romige dikke saus hebt. Serveer de tikka masala met rijst, een lepel cashewroom, verse koriander en een schijfje citroen.

…Leg in het midden hiervan wat komkommer, koriander en avocado. Lepel er ¼ koffielepel van de sriracha over en rol de bloemkoolrijst met groentjes en het norivel strak in het…

…en een gebakken visburger. Lepel er wat van de paprika-mango-avocado en babymaïs op, werk af met koriander en de zure room. Bestrooi met verkruimelde taco’s en cheddar…

…saus, spreid opnieuw uit op de bakplaat en gaar nog 15 minuten in de oven of tot ze goudbruin en kleverig zijn. Werk af met de sesamzaadjes en gehakte koriander.

…en zet de ovenschaal opnieuw gedurende 15 à 20 minuten in de oven. Meng intussen de reepjes wortel met de overige dadelreepjes, verse koriander, peper, zout en 1 eetlepel olijfolie.

…Kruid met ras el hanout, peper en zout. Voeg water toe tot de groenten en de kip onder staan. Laat nog 4 minuten afgedekt sudderen. Werk af met de koriander.

Laat de linzen een nacht weken in koud water. Droog ze de dag erna goed. Doe ze in een kookpot en zet onder met koud water. Breng aan de kook…

…de koriander fijn. Maak de chilipeper schoon en snij ‘m in ringetjes. Verdeel de visjes en calamares over een grote serveerschaal, zet er de limoenaioli bij. Strooi er de koriander…

…20 minuten in de oven. Spoel de bonen en laat ze goed uitlekken. Verkruimel de feta en snipper de koriander. Meng de boontjes met de feta, de koriander, het limoensap…

…chermoula. -Doe de knoflook, de helft van de munt, de helft van de bladpeterselie en de helft van de koriander samen met 2 eetlepels olijfolie, een scheutje water, het citroensap…

…en de gegrilde ananas over de tortilla’s. Brokkel er de feta over en werk af met enkele blaadjes koriander en de lente-ui. Pers limoensap over de taco’s.

…minuten in de oven. Controleer of de aardappelplakjes, de aardpeer en de vis gaar zijn. Hak de pistachenoten grof. Werk de vistajine af met de pistachenoten en de verse koriander.

…in een pan met olijfolie. Laat wat afkoelen en voeg bij het gehakt. Doe ook de peterselie en de koriander erbij. Kruid met de specerijen, peper en zout en maak…

…Spoel en droog het basilicum, de koriander en de peterselie. Verwijder de worteltjes van de lente-uitjes en snij het groen weg tot er ongeveer een stuk van 8 à…

…en zout. Zet het vuur uit en schep er de gesnipperde koriander onder. Rol het kruimeldeeg uit en steek er met een uitsteekvormpje van ± 9 cm diameter cirkels uit. Schep…