…tomaten, ajuin, rode peper, look en het brood fijn en voeg het water de sherryazijn, olijfolie en tomatenpuree aan dit mengsel toe. Kruid met peper, zout en tabasco en voeg…

…Meng het gehakt met het eike, uitgeperst teentje look, chapelure deze goed kruiden vervolgens de fijn gesneden groenten en 3 soeplepel rijst eronder mengen. Vul de paprika's met deze…

…Stoof alles aan in een klont boter. Snipper de look fijn en doe 'm erbij. Snijd de aardappelen in grote stukken en voeg ze toe. Voeg de kruidentuil en de…

Spoel de groenten voor de kippenbouillon en snijd ze grof. Pel de uien en de look en snij ze grof. Optioneel kan je de uien branden met een gasbrandertje en…

…toe. Laat de soep zacht koken tot alle groenten mooi gaar zijn en klaar zijn om te mixen. Mix de soep tot een mooie gladde soep en voeg dan de…

…verwijderen. Doe hem in een kookpan, samen met de sjalot en de gehakte look. Doe de gevogeltebouillon erbij en zet onder water. Laat koken totdat de groenten gaar zijn. Neem…

…zonder te roeren. Giet het overtollige sap voorzichtig af. Je kunt dit gebruiken als bouillon voor een soep. Serveer met geroosterde pijnboompitten en een stukje vis of vlees naar keuze…

Snijd de vleestomaten, kerstomaten, paprika, chilipeper, sjalotjes en look in stukken. Leg ze op een bakplaat en besprenkel met tijm, peper, zout en olijfolie. Rooster vervolgens de groenten 20 minuten…

…2 tot een romig mengsel. Meng niet te lang. Breng op smaak met zeezout en peper. Laat de soep minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen en serveer met yoghurt.

…kom. Rol balletjes van het mengsel. Verwarm voor de soep een lepeltje sesamolie in een pot op het vuur. Voeg het rood pepertje, de look en de staafjes wortel toe…

…de pan en draai het vuur lager. Laat de soep 30 minuten pruttelen. Pureer de soep met een staafmixer. Als de soep te dik, kun je het scheutje heet water…

…ui en de tomaten in een blender. Mix tot een gladde soep. Voeg het brood toe en mix verder tot een romige gazpacho. Breng op smaak met peper en zout…

…de courgette, aardappel en selder in grove stukken en stoof even aan in een pan met olie. Voeg de geperste look toe. Breng op smaak met genoeg currypoeder, wat peper…

…een soeplepel olie van de tomaatjes voeg de krieltjes toe en laat deze onder deksel halfgaar worden deze goed kruiden. Ajuin in ringen snijden. Porei in julienne snijden. Look door…

…in de oven. Ze zullen juist op tijd klaar zijn, samen met de risotto. Snijd de ui en look fijn. Stof ze aan in een scheutje olijfolie. Bak de risottorijst…

…keukenrobot en maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren erin en voeg een snuifje zout toe. Kneed 10 minuten tot een soepel, elastisch deeg. Vorm tot een bol…

…laatste het zout en het water toe. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot een soepel deeg. Dek het deeg af en laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Leg het…

…peper, kruidnagel en look. Voeg eventueel ook een kalfspoot toe en laat alles even sudderen. Het recept voor zo’n verse bouillon kan je hier lezen en bekijken. Leg de…

…Hou de andere helft apart. Pel de uien en de look en snijd ze grof. Giet de mosselen door een zeef en vang het vocht op in een kom. Smelt…

…in een droge pan met antiaanbaklaag lekker krokant. Kruid met peper. Laat het spek even rusten op keukenpapier en voeg hem daarna samen met de croutons toe aan de soep.