Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar in een kommetje en breng op smaak met zout en peper. Meng het gehakt met de specerijen en wat zout en peper…

…duw al het vocht eruit. Hak fijn. Meng de spinazie met de ricotta. Breng op smaak met mierikswortel. Schep de krab door de ricotta. Kruid met zout, cayennepeper en citroensap.…

…gladde "saus". Aan deze saus voegen we toe de mayonaise, de peper en de mierikswortel en draaien dit goed door de gladde saus. Deze saus wordt in de koeling gezet…

…open en bestrijk ze met boter. Verdeel de pastrami over de bagels. Meng in een kommetje créme fraïche en mierikswortel en schep op elke bagel een lepeltje van dit mengsel.

…druppelvorm uit met de achterkant van een lepel. Schep er een halve theelepel mierikswortelpuree in en veeg dit uit in de druppel. Lepel de dressing langs en over het gerecht…

…Jules van Jules Cooking zijn variant.  Voor dit recept wordt grappig genoeg geen eidooier of gepocheerd eitje gebruikt, maar maakt hij de tartare af met mierikswortelcrème en een smaakvolle appeljus.

…Meng de zure room met het citroensap en de mierikswortelcrème en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de plakjes appel en venkel over het midden van de borden…

…Snipper de peterselie heel fijn. Klop de azijn met de olijfolie, de peterselie en de mierikswortelroom tot een dressing. Kruid hem met zout. Lepel de dressing bij de groentjes. Serveer…

…Giet af ze en laat ze goed uitlekken. Pureer ze samen met de boter, de mierikswortelcrème en een scheutje melk. Kruid met peper, nootmuskaat en zout en hou warm. Haal…

…zeer glad in een blender of met een staafmixer. Breng op smaak met zout, peper en de mierikswortelpasta. Was de bladselderij, schud hem goed droog en pluk de blaadjes van…

…kwartier met de jus. Maak een dressing door de mayonaise te mengen met de yoghurt en mierikswortelpasta. Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie alvorens het aan te snijden…

…Giet de aardappelen en de knolselder af, voeg er de mierikswortelpasta en de zure room aan toe en ga er met een pureestamper door. Kruid de puree met peper en…

…gaar wanneer de rugvin eenvoudig loslaat als je eraan trekt. Schil de mierikswortel en rasp deze fijn. Klop de room met het zout stijf. Meng de mierikswortel er goed doorheen…

…azijn, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel mierikswortel, een teentje knoflook uit de pers en 1 fijngehakte ansjovisfilet en schep dit door de salade. Breng op smaak met zout en peper.

…zout en peper. Wrijf de aalbessengelei door een zeef en voeg deze bij de port. Voeg er ook de mierikswortel bij. Meng goed en laat de saus rusten. Smelt 50…

…1 uur laten staan. In andere schaal crème fraîche, mierikswortel en mosterd door elkaar roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Op platte schaal rosbief, fricandeau en gehakt in…

…en peper toe en roer goed door. Laat minimaal 1 uur marineren. Meng ondertussen de crème fraîche met de mierikswortel. Was de citroen, rasp de gele schil boven het crèmefraîchemengsel…

…de oranje schil van 1 sinaasappel en pers beide vruchten uit. Snijd de dille fijn (houd wat hele takjes achter voor garnering). Meng met de zuivelspread, mierikswortel, 2 el sinaasappelsap…

…de geraspte mierikswortel met de crème fraîche. Snijd de achtergehouden gekookte aardappel in kleine blokjes. Schenk de hete soep in kommen en garneer met wat blokjes aardappel, mierikswortel-crème fraîche…

…Meng de pijnboompitjes onder de rode bietensalade. Doe de zure room, de mierikswortel en het limoensap in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout en roer goed. Serveer…