Splits de eieren en klop het eiwit tot stijve pieken. Mix de eidooiers met de suiker en voeg al mixend de gesmolten boter toe. Spatel dan voorzichtig de bloem en…

Scheid de eieren en klop het eiwit tot stijve pieken. Smelt de boter en meng er de rietsuiker en de eierdooiers doorheen. Voeg er het bakpoeder aan toe en meng…

…de eiwitten in een vetvrije kom tot stijve pieken en voeg hierna de suiker toe. Blijf doorkloppen tot het eiwit in glanzende pieken omhoog blijft staan. Verwarm ondertussen de oven…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Doe de ronde spuitmond in…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Haal 3 flinke eetlepels schuim…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Verdeel het schuim in twee…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Vul een spuitzak met een…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Vul een spuitzak met gladde…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Kleur je schuim roze met…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Zet een gladde ronde spuitmond…

Klop de eiwitten en kristalsuiker met elkaar tot je stijve pieken hebt. Spatel hierna voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Nu kun je je schuim ook wat…

Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen. Vul een spuitzak met gekartelde…

Snijd de verse zalm met een vlijmscherp mes in piepkleine blokjes. Snijd ook de gerookte zalm in kleine stukjes. Breng de witte wijn met de sjalot tegen de kook aan…

Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in piepkleine blokjes snijden. Telkens enkele basilicumblaadjes op elkaar leggen, als 'sigaartje' oprollen en met scherp, glad mes in ragfijne reepjes snijden. In steelpan…

Verwarm de oven voor op 100 °C.  Klop het eiwit met de suiker tot stijve pieken in de keukenmachine of met de mixer. Schep het schuim in een spuitzak. Spuit op…

Verwarm de oven voor op 100°C. Klop het eiwit op tot stijve pieken. Voeg al kloppend 100 g poedersuiker toe, 1 koffielepel per keer. Zeef de rest van de poedersuiker…

Schenk de slagroom en double cream in een koude kom en klop tot er zachte pieken zijn. Zet tot gebruik in de koelkast. Doe de chocolade, het water en de…

Geen zin in weer pasta, piepers of rijst? Ga voor granen. Want met spelt, farro en parelgort kun je hele lekkere dingen maken. Zoals dit risotto-achtige gerecht van spelt…

Schenk de slagroom en double cream in een koude kom en klop tot er zachte pieken zijn. Zet tot gebruik in de koelkast. Doe de chocolade, het water en de…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Klop het eiwit tot stijve pieken en voeg geleidelijk aan de suiker toe. Schep voorzichtig het cacaopoeder erdoor. Doe het eiwitmengsel in een…