…de andere kant, tot ze goudbruin van buiten en rose van binnen zijn. Port en dubbeldrank in een pannetje verwarmen en hierbij het potje compote doen. Koksroom erbij. Goed doorwarmen…

…8 minuten. Bereiding saus: Breng de wijn en de port samen met de sjalotsnippers,de jeneverbessen en de salie aan de kook en laat tot een derde inkoken. Voeg de…

…laat daarna circa 5 minuten rusten. Wel de krenten circa 10 minuten in de port en giet ze af. Pel en snipper de ui. Verhit olie in een pan en…

…bessen en de geleisuiker toe en bak 5 minuten. Roer regelmatig door. Blus af met de port en laat 2 minuten inkoken. Haal met een lepel 4 halve pruimen eruit…

Bak kipfilets bruin en snijd ze daarna in blokjes. Voeg alle overige ingrediënten toe. Roer op het laatst creme fraiche erdoor. Smullen maar!

…Blus met wijnazijn en laat karamelliseren. Doe er de porto en de rode wijn bij en laat droogkoken. Overgiet dan met de fond, doe er het tweede kruidentuiltje bij (en…

…de tijm, hak fijn en stoof mee met de ui. Voeg de honing en port toe en laat de alcohol even verdampen. Laat de saus tot 2/3 inkoken. Schenk…

…en laat even kleuren. Blus na 10 minuten met de groentebouillon en laat inkoken tot de helft. Zeef en breng op smaak met de porto, de madeira, de sojasaus en…

Deze sorbet kan men ook met likeur maken. Men neemt dan 0,8 dl likeur, b.v. anisette, curacao, chartreuse enz. Rasp de schil van de citroen en doe ze…

Hak de knoflook fijn. Snijd de lente-ui fijn en voeg het witte deel toe aan de knoflook. Dan het water toevoegen en laat dit 10 minuten intrekken. Meng het…

Bereiding Verwarm de oven op 230° graden. Rol het deeg uit tot een grote rechthoek. Besmeer de bovenzijde met een laagje pizzasaus, houd de randen vrij. Verdeel de plakjes salami…

…de paprika’s in reepjes. Verwijder de onderste 2 centimeter van de asperges. Snijd de portobello in grove plakken. Snijd de courgettes in dikke plakken. Verdeel de gesneden groente en…

Bereiding Hak de ui en de gember fijn. Verhit de wokolie in een (wok)pan. Fruit de ui en gember aan. Voeg de stukjes kip toe en bak een paar…

Bereiding Klop de eieren los met de melk en een snuf peper en zout. Verhit een beetje boter of olie in een pan en giet hier het eimengsel in voor…

Bereid de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besprenkel de aubergine en courgette met olijfolie en bestrooi met peper. Zet een grillpan op het vuur en doe daar de…

Deze bloemkoolpuree met gebakken paddenstoelen en pastinaak is werkelijk goddelijk. Een vegetarisch gerecht met (bijna) alleen maar groenten, dus tel uit je winst. Volg het recept stap voor stap en…

In deze video van Just One Cookbook zie je hoe je zelf een Hawaïaanse poké bowl maakt; dé trend van dit moment én een simpele variant op sushi.  In dit…

…Bak de burgers gaar in olijfolie in een pan. Bak ook de portobello’s in 3 tot 5 minuten gaar in olijfolie. Kruid met peper en zout. Leg onderaan een…

…Voeg de gepelde tomaten toe en stoof tot de ui gaar is. Blus met de porto of madera, of met zo'n 5 pollepels van de gemixte soep en breng…

Wil je je vertrouwde tagliatelle met zalm 'ns een twist geven? Gooi wat ingelegde citroen in de strijd. Niet voor niets is deze smaakmaker één van onze favoriete ingrediënten en…