…Snijd de tomaat in plakjes, scheur de basilicumblaadjes, pel en snijd de sjalot fijn. Voeg crème fraîche toe aan de eieren en klop even met een garde. Voeg de tomaat…

…Meng alles goed door elkaar. Snijd een kleinere tomaat in nette schijfjes en houd deze apart voor de garnering. Leg een flink bord klaar en bedek de bodem met rucola…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de ui fijn en pel de knoflook. Hak de peterselie fijn. Snijd de mozzarella in plakjes. Verhit de olijfolie…

…spreid gelijkmatig uit. Rooster het brood 10 min. in de voorverwarmde oven. Meng intussen in een schaal de tomaatjes met de rest van de olijfolie, de azijn, ui en kappertjes…

Halveer het brood in de lengte. Bestrijk de beide broodhelften met kruidenboter en leg ze op een met bakpapier belegd bakblik. Was de tomaten. Snijd de tomaten en de kaas…

…een soepel deeg. Rol het deeg uit tot een lap van 2-3 mm en leg de pizzabodem op de bakplaat. Beleg de pizzabodem met de tomaat, spruiten en kaas…

…de rijst (uit de pakketten) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in de wok de olie. Bak de kipblokjes in 4 min. goudbruin. Voeg de ui en de cherrytomaatjes…

Steek de barbecue aan. Stop in elke muffinholte een tortilla. Dit worden de quichebakjes. Verdeel de tomaatjes over de tortilla’s. Meng het ei met de helft van de yoghurt…

…helften op de borden en verdeel er de helft van de rucola over. Leg er de burgers en vervolgens de plakjes tomaat, mozzarella en de rest van de rucola op…

…Meng de tomaat met de olijfolie. Leg het brood op een schaal en smeer stevig in met het snijvlak van de knoflook. Verdeel de tomaat over de toast en bestrooi…

…in elke inkeping een theelepel van het tomaatmengsel. Snijd de tomaat eerst in 6 partjes en vervolgens elk partje in 3 dunne schijfjes. Stop in elke inkeping een schijfje tomaat…

Snijd de paprika en ui in stukjes. Snijd ook de knoflook fijn. Giet een scheutje olijfolie in een grote soeppan. Bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten…

…vindt als een trosje, zoals op de foto’s). Zet 8-10 minuten in de voorverwarmde oven. Garneer de bruschetta’s met tomaat met wat verse basilicum en versgemalen peper.

…tomaat en chorizo komt uit de FoodWeLove box van september. Deze box staat in het teken van de Méditerranée. Snijd de ui fijn en fruit het samen met de chorizo tot de uien…

…Plet de ansjovis. Snipper de ui en de knoflook. Snipper de marjolein en de salie. Stoof de ui en de knoflook glazig in een bodempje olijfolie. Doe er de tomaten…

Was de tomaten, haal het kapje er af en hol ze uit. Breek voorzichtig in elke tomaat een eitje en strooi er wat gemalen kaas over. Plaats de tomaten met…

…en snij in kwartjes. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep op elk ervan wat sla, tomaat, 1 gekookt ei in kwartjes, en wat reepjes kaas…

…Schenk de tomatensaus over de balletjes. Verdeel er dan de mozzarella over en zet onder de grill tot de kaas mooi uitsmelt. Garneer net voor het serveren met blaadjes basilicum.

Laat de ansjovis 30 minuten in koud water ontzouten (ververs het water ondertussen een paar keer). Dep ze droog en hak ze fijn. Pel en ontpit de tomaten, snij ze…

…een snuifje, suiker, peper en zout. Snipper de ui. Vermeng hem met de peterselie en de limoenschil. Vermeng de sla met 2 el van de vinaigrette. Meng de rest van…