Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en snij ze met behulp van een mandoline in dunne plakjes. Verdeel ze op de bodem van een ingevette ovenschaal. Schenk…

…de aardappelen en snij ze in flinterdunne plakjes. Beboter een ovenschaal en verdeel er het gehakt over. Schep er de pompoenblokjes op en schik er vervolgens de plakjes aardappel dakpansgewijs…

…Pel de ui en snij in ringen. Schil de aardappelen en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Pel de knoflook. Smelt de boter in een pan en fruit…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de bloemige aardappelen gaar in lichtgezouten water. Giet af en stamp tot puree. Meng het ei eronder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout…

…Pel de ui en snij in ringen. Schil de aardappelen en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Pel de knoflook. Smelt de boter in een pan en fruit…

…Smelt de overige boter in een grote pan, maak hoopjes van het aardappelmengsel en bak de koekjes 3-4 minuten aan elke kant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Doe de…

Was de aardappels zorgvuldig en droog ze af. Leg ze in een oven van 200 graden C. en laat ze daar een uur. Haal ze uit de oven als het…

De aardappelen koken en doorsteken tot een puree. De gist oplossen in lauwe melk. De aardappelpuree mengen met de bloem, de gist, de melk, de eierdooiers en de suiker. Ten…

Gaar de ongeschilde aardappelen in hun geheel gedurende 20 min in gezouten kokend water. Pel ze en snijd de hoedjes eraf. Haal de aardappelen gedeeltelijk leeg met een lepeltje. Bewaar…

Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water en pureer. Smelt de boter en voeg de bloem toe. Roer tot een homogene massa en meng er een voor een de eitjes…

Kook de aardappelen gaar en maak er puree van. Meng de bloem, het zout, de gist, de fijngehakte basilicum, de oregano en de fijngehakte tomaten onder de lauwe melk, water…

…voeg deze met de mais toe aan het gehakt. Haal de ovenschaal uit de oven en schep het gehaktmengsel door de aardappels. Bestrooi met kaas en zet nog 20 min…

…Voeg ook de chorizo toe en bak 2 minuutjes mee. Schep de aardappelschijfjes door de ui en chorizo en bak kort mee. Voeg ook de (bevroren) erwtjes toe en schep…

(je kunt de aardappelpartjes evt. even voorkoken of voorstomen, ongeveer 5 min.) Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in vieren. Doe de aardappelpartjes in een kom en bestrooi…

…min. in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen gaar. Test of de aardappelen gaar zijn door er met de punt van een mes in te prikken.

…de schaal. Klop de zure room en de eieren los en breng op smaak met wat peper en zout. Giet dit mengsel over de aardappels. Laat het 15 min. verder…

…koriander en tomatepuree bak alles nog even mee. Kook de aardappels en maak daar met de rest van de ingredienten puree van. Doe in een ovenschaal een laagje gehaktmengsel leg…

…pizza?s (of pizza). Bak deze in ongeveer 20 minuten gaar of tot de aardappelen krokant en mooi goudbruin zijn. Bestrijk de rand met een kwastje met de knoflookpeterselie-olie…

…de ui. Snijd de aardappelen in stukjes. Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui al omscheppend. Fruit ook de mosterd even mee. Voeg de aardappelen, 8…

…prei schoon, schil en was de aardappelen en snij in stukken. Kook de groenten met de aardappelen en de kruiden +/- 25 à 30 minuten in 1 l water. Verwijder de…