…de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel ze koud in een vergiet onder koud stromend water. Snijd de courgette en de aubergine in plakjes van ca…

…uit. Hak het vruchtvlees fijn. Meng het vruchtvlees met de oregano en kruid met peper en zout. Leg een plakje aubergine in de tomaat, lepel er een laagje gehakt, een…

…tomaat, aubergine en mozzarella op. Snijd de binnenkant die je hebt afgebakend met het bakje in als een pizza (in 8 puntjes) en vouw elk puntje over de tomaat, mozzarella…

…regelmatig om. Bak de laatste 2 min. de tomaten mee. Laat de tonijn uitlekken. Schep door de pilav. Verdeel de pilav over 4 diepe borden en schep de aubergine erop.

…boerenkool met de avocado rode ui pistachenoten abrikozen munt en breng op smaak met zout. Meng de boerenkoolsalade door het rijst-linzenmengsel en de aubergine. Hak de gerookte amandelen grof…

…bouillonblokjes en de kruiden aan de kook. Snijd intussen de courgette, aubergine en kipfilet in stukjes van 1 cm. Voeg samen met de penne toe aan de tomatenbouillon en breng…

…krieltjes, gegrilde aubergine en een tomatensalade. Marineer de speklapjes even van tevoren in de (homemade) barbecuesaus. Snijd de tomaatjes en maak aan met wat olijfolie, balsamico-azijn en zout en…

…blokjes van 2 cm. Verhit een koekenpan en bak de aubergineblokjes in een scheutje olie tot zacht zijn en breng op smaak met zout en peper. Rasp de ricotta salata…

…en gembersiroop. Breng langzaam aan de kook en laat daarna afkoelen. Presentatie en eindbereiding: Snijd een plak van de aubergine terrine. Leg in het midden van het bord. Leg er…

Aubergines in vieren snijden, peultjes in schuine repen, paprika in stukjes, paddestoelen in repen of plakjes, zaadlijsten van pepers verwijderen en dan in ringen snijden, sjalotjes en knoflook fijn snijden…

…een beetje zout en versgemalen peper. Laat circa 30 minuten marineren.Verwarm een grillpan voor.Gril de aubergine in circa vier minuten per kant. Gekarameliseerde ui Pel en snijd de…

…halve citroen tahin en komijnpoeder. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de aubergine hak het fijn en schep het vruchtvlees in de kom. Meng alles goed door elkaar en…

…Leg de aubergine in een pan en sluit af met een deksel. Pof de aubergine op middelhoog temperatuur in 20-30 minuten gaar, draai tussendoor. Laat de aubergine in de…

…gehakt gaar en rul. Breng op smaak met peper. Verlaag de temperatuur van de oven naar 170 °C. Snijd de gare aubergines in de lengte doormidden. Duw het vruchtvlees wat…

…220 °C. Was de aubergines en snijd ze in plakken van 1 cm. Leg de plakken op een bakplaat met een vel bakpapier. Bestrijk de aubergines met de helft van…

Maak de groente schoon. Schaaf de courgette en de aubergine in dunne plakken en snijd de paprika in repen. Druppel wat olie over de groente. Verwarm een grillpan. Gril de…

…Snijd ze open en vul ze met een paar plakken aubergine plakjes ei salade reepjes gekonfijte citroen Arabische pickles schep er wat zhug en amba naar smaak in en besprenkel…

…met water. Groentekebab Halveer de aubergine in de breedte en snijd in plakken van 2 centimeter dik. Snijd de courgette in plakken met dezelfde dikte als de aubergine. Snijd de…

…min. gaar. Voeg 2 el hoisinsaus toe aan de aubergine en laat karamelliseren. Giet de mihoen af in een vergiet, spoel kort onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep…

Spoel de aubergines, snij ze in de lengte in dunne plakken. Bestrooi ze met zout. Leg ze 10 minuten in een vergiet. Spoel ze af met koud water. Dep ze…