…smaak met peper en zout. Schroei ze aan beide kanten in een hete pan met een beetje boter. Schil de pastinaakwortels en snij in stukken. Kook ze gaar in lichtgezouten…

Snij de biefstuk in dunne reepjes en kruid met peper en zout. Bak ze kort aan in 1 el hete boter. Voeg de ui en de champignons toe. Kruid met…

…Pureer tweederde van de kastanjes in een blender. Hak de resterende kastanjes ruw in stukjes. Bak de champignons in een pan in hete boter. Bak de ui en knoflook glazig…

…paprikapoeder, peper en zout. Kleur heel even aan in een hete pan. Leg de kip in een ovenschaal met wat olijfolie. Snijd de ananas in 8 dunne halve manen. Steek…

…oven voor op 230°C. Spoel de citroenen, snij ze in flinterdunne plakjes en rooster ze gaar in de hete oven. Maak de artisjokken schoon, verwijder het hooi. Snij de artisjokken…

…de repen op de citroengrasstengels, zorg dat je 8 spiesjes kunt vullen. Wrijf de spiesjes in met sesamolie en gril ze op de hete barbecue. Leg ze daarna op een…

…tot het vel zwart begint te blakeren. Verwarm de oven voor op 190°C. Giet de gnocchi af en bak ze lichtbruin in wat hete boter. Kruid met peper en zout…

…en laat de olie de smaak opnemen. Snij de kipfilets in hapklare stukken en bak ze in de hete knoflookolie. Schil de pompoen, snij hem in blokjes van 2 op…

…op het vuur. Bestrijk de sneetjes stokbrood met olijfolie en gril ze krokant in de hete grillpan. Snij de Salamini italiani alla Cacciatora AOP in dunne plakjes. Meng de ingrediënten…

Bereid de ragout. Pel en snipper de sjalotten. Bak het vlees aan alle kanten bruin in de hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de sjalotten en de spekblokjes…

…de kook. Klop de eidooiers met de suiker en de limoncello luchtig. Giet het hete citroensap op het eimengsel en roer goed door. Schenk alles weer in de pan. Laat…

…de knoflook en snipper fijn. Bak het gehakt samen met de prei, de ui en de knoflook in hete olie. Kruid met de ras-el-hanout en peper en zout…

…fijn. Dep de feta goed droog met keukenpapier en gril ‘m langs beide kanten even op de barbecue of in een hete grillpan. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Snij…

…olijfolie en kruid met peper en zout. Gril ze kort langs beide kanten in een hete grillpan. Rooster de amandelschilfers in een droge koekenpan goudbruin. Spoel en droog de spinazie…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de rosbief royaal met peper en zout en bak het vlees rondom bruin in hete boter. Leg de rosbief in een ovenschaal, overgiet…

…wordt lekker. Maar deze gefrituurde enoki paddenstoelen zien er ook nog eens waanzinnig mooi uit na een tijdje badderen in de hete olie. En omdat ze zo veel hoekjes en…

…3 eetlepels olie en honing tot dressing roeren. Paprika ca. 10 cm onder hete grill schuiven en in ca. 10 minuten roosteren tot schil bruin kleurt, af en toe keren…

…tussen een kers en een pingpongbal in. Verhit de boter tot hij goed bruin ziet en leg de balletjes in het hete vet. Ik vind dit makkelijk gaan met een…

Snij de eend in stukken, spijs met peper en zout en bak ze aan alle kanten mooi bruin in hete boter. Schaaf de rode kool in reepjes en hak de…

…de groentenbouillon gedurende 2 à 3 minuten. Daarna snijdt u ze in twee en legt u ze op een bakplaat in een hete oven. Warm een mengeling van gewone extra…