…goed of het gaar is. Giet af en zet apart. Check de mosselen of de schelpen nog in tact zijn en of ze gesloten zijn. Open schelpen of gebarsten schelpen…

…fruit de sjalotten, rode peper, tomaten en knoflook. Voeg zodra de sjalotten glazig zijn de mosselen toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de spaghetti toe en serveer met de peterselie.

…Laat 4 minuten garen. Voeg de mosselen toe, dek af en laat garen tot ze opengaan. Schep de vis en mosselen uit de pan en hou warm. Roer de room…

…een dik vloeibare pesto. Pel en ontpit de tomaten. Snij ze in blokjes. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Doe ze met het aanhangende water en de wijn…

…water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de mosselen. Doe ze samen met de witte wijn in een kookpot en laat onder deksel garen tot de mosselschelpen geopend zijn…

Spoel de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of open blijven staan als je erop tikt. Laat uitlekken. Haal de peterselieblaadjes van de takjes. Snijd…

…Neem de wok van het vuur. Gooi de mosselen die niet open staan weg. Schep de saus met de mosselen over de pasta en bestrooi met verse peper. Serveer direct.

…vang het kookvocht op. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak de knoflook en de rode peper 1 min.Schep de mosselen erbij, schenk de witte wijn…

…Keer regelmatig. Giet ondertussen de mosselen af en haal de helft uit de schelp. Neem de chorizo uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg de olie aan het…

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die openstaan. Verhit 15 g boter in een grote pan en bak de groenten 2 min…

…tot de schelpen opengaan. Giet de mosselen af en laat ze goed uitlekken. Verwijder de bovenste, lege schelp van de mosselen en leg de schelpen met mossel in een ovenschaal…

Was de mosselen grondig in koud water met een snuif zout. Pel de uien en snijd ze grof. Verwarm een scheutje arachideolie in een grote kookpot. Stoof er de uien…

Zet een ruime pot water op het vuur, om straks de pasta te koken. Snipper de sjalotten in fijne stukjes en plet de look. Verzamel alles in een kommetje, en…

Spoel de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of open blijven staan als je erop tikt. Laat uitlekken. Snijd de tenen knoflook fijn. Haal de…

…op smaak met zout en peper. Maak een fijne salade van de slamelange, de mosselen en de citroenvinaigrette. Verdeel de salade over de carpaccio. Schaaf van het stukje kaas mooie…

…Breng aan de kook en laat ca. 15 minuten zachtjes sudderen. Kook de mosselen ca. 5 minuten met een scheut wijn apart in een pan tot ze open gaan en…

…en plaats deze op het bord. Vul de ring voor 2/3 met de groentjes. Schik de mosselen er mooi rond. Overgiet met de saus. Laat enkele minuutjes gratineren onder…

…een schuimspaan uit de soep. Verwijder de cocktailprikkertjes. Verdeel de groenten, de wijting en de mosselen over warme soepborden. Doe het soepvocht door een puntzeef, voeg basilicum en peterselie toe…

Alles bij elkaar in bakje of schaaltje. Doorroeren met vork tot egaal sausje. Is erg lekker bij zeevruchten en gekookte mosselen.

…stukken snijden. Als de pasta bijna gaar is, de saus weer opwarmen. Als de saus warm is de garnalen + mosselen + stukken krabsticks toevoegen. Heel even doorroeren. De pasta afgieten en…