…vuur en afgesloten voor 10 minuten. Verwijder de pan van het vuur en laat het nog 5 minuten staan. Meng in een kom de sojasausen met de oestersaus, de rijstwijn…

…Voeg de champginons, de garnalen/ebi , de oestersaus en de lenteuitjes toe en bak dit kort. Dan de bouillon toevoegen en het zachtjes gaar laten sudderen. Meng de kecap en…

…bosui toe en schep goed door. Voeg de oestersaus suiker en 200 ml water en toe en breng het al omscheppend aan de kook. Roer de maïzena aan met water…

…oestersaus en sesamolie. Schep de saus en het vlees door de groenten en warm alles nog 1-2 minuten door totdat de saus licht gebonden is. Serveer de eiermie apart…

…vrijwel alle Chinese restaurant ter wereld kun je daarom ook yóucài bestellen, wat staat voor ‘geblancheerde groente (van de dag) met oestersaus’." Bron: Kai lan met knoflook uit Chin. Ind…

…de bieslook de paddenstoelen, de lente-ui, de suun en 1 ei. oestersaus met de sesamolie, het zouty, de palmsuiker en de peper. Meng dit dan met het…

…zwart bonen en steranijs. Voeg de suiker zout oestersaus sojasaus donkere sojasaus sesamolie zwarte peper en een scheutje water toe en laat circa 15 minuten koken. Voeg de kippenvoetjes toe…

…lomboks, de rawits en de jahe voor 3 minuten. Voeg dan de mosselen, de tomaat, de oestersaus, de kecap, het zout, de peper en de palmsuiker toe en roer goed…

…al roerend. Voeg dan de kousenband en de mais toe en meng goed. Vervolgens het bouillon en de oestersaus toevoegen en kook het verder gaar en totdat de saus indikt.

Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing en laat het goed uitlekken. Snijd vervolgens de garnalen in de lengte door midden en verwijder de zwarte "draad". Snijd de inktvissen in stukken…

…en fruit achtereenvolgens de kip, de kool en de wortelen. Meng de groenten en kip met zout, peper, sambal honing, oestersaus en wijnazijn naar smaak. Laat het gerecht wat inkoken.

…1 cm. Meng in een kom de rest van de sojasaus, vissaus, oestersaus, suiker en kerriepoeder. Haal het vlees uit de oven, snijd het in stukjes van ca. 1 cm…

…toe aan de pan samen met de peultjes. Bak de groenten 5 minuutjes. Voeg de ketjap en oestersaus toe en roer erdoor. Laat het ¼ bouillonblokje oplossen in heet water…

…veranderen. Voeg dan de kecaps, de oestersaus, de worchester saus en het water toe en breng aan de kook. Dat het ei er door menggen en bak het bak. Vervolgens…

Was alle groenten, maak ze schoon en snijd ze zoals staat beschreven. Snijd de kipfilet in reepjes. Bewaar apart van de rest. Doe de groenten in een roestvrijstalen vergiet en…

…in een schaaltje met zout, peper, vetsin, oestersaus, rijstwijn en meng ook het aardappelzetmeel erdoorheen. Laat het minstens 1/2 uur marineren. Hak de ui, paprika en wortel in blokjes…

Snij de tofoe in blokjes. Maak de asperges schoon en snij ze in fijne repen. Maak de sugarsnaps schoon, maar laat ze heel. Snij de shiitake’s in kleinere stukken…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de bok choy in schuin gesneden reepjes. Snijd de lente-ui fijn. snijd de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Meng de…

…fijn. Giet de vermicelli en shiitakes af en snijd fijn. Meng het gehakt met de taugé fijngesneden ingrediënten suiker peper eieren nouc nam en oestersaus. Leg 2 loempiavellen op elkaar…

Snijd de kip in dunne reepjes en meng dit met de maizena, het zout en het water en roer totdat het vocht is geabsorbeerd. Meng dat de olie erdoor en…