Giet port of sherry over de rozijnen en zet ze apart. Rooster de geschaafde amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Verhit de boter en bak hierin de (herten)biefstukjes…

Bereiding Als je de falafel zelf maakt dan begin je daar mee. Bak deze, net als kant je kant en klare falafel gebruikt, op het einde. Bak de pitabroodjes indien…

…stressloze 25ste. Wat is de juiste kerntemperatuur van beenham? De gaartijd van beenham is afhankelijk van de grootte van je portie. Volgende vuistregels kun je hierbij in je achterhoofd houden:…

Iedere dag rijen voor de deur en broden die sneller weg zijn dan je ze kunt afbakken? Fort Negen besloot hun geheimen niet langer voor zich te houden. In hun…

Mie koken volgens gebruiksaanwijzing. Gemberwortel schillen en in zeer dunne plakjes schaven. In grote (soep)pan olie verhitten. Gember en varkensreepjes in ca. 3 minuten bruinbakken. Groentemix toevoegen en ca…

Besprenkel de portobello’s met 1 el olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak er de portobello’s aan beide zijden 2…

Verhit in een pan het water en voeg de mie toe en kook deze gaar en giet af. Snijd de lente-ui fijn. Verhit in een pan de bouillon. Verdeel…

Heb je énig idee hoe lekker deze citroen-frambozentaartjes zijn? Of moeten we zeggen: deze tartelettes aux framboises et citron - want in het Frans klinkt dat toch nog net wat…

…in wat boter. Laat kleuren en vervolgens 10 minuten garen onder deksel. Voeg eventueel enkele eetlepels water toe. Snij de portobello-paddenstoelen in kwartjes, halveer de shiitake, de cantharellen en…

Maak het stoofpotje. Snij de portobello’s in hapklare stukken. Haal de beukenzwammetjes uit elkaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de chilipeper, zonder de zaadjes, in…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). Draai de ricotta om in een ovenschaaltje. Dit gaat makkelijk door een gaatje in de bodem van de verpakking te prikken…

Zo maak je het: 1. Dep het vlees met een stuk keukenpapier droog. Bestrooi royaal met zout en peper en snijd in stukken van ongeveer 3 centimeter. Verhit olijfolie en…

Vleesfond en witte wijn tot ca. 1 dl inkoken. Slagroom en mierikswortel erbij schenken en nogmaals tot de helft inkoken. Intussen koteletten bestrooien met zout en peper. In pan 2…

Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden. Bereid het pizzadeeg en rol het daarna uit en leg op een bakplaat met bakpapier. Snijd de paprika, rode ui en olijven…

Bereid de friet volgens de instructies op de verpakking. Zelf hebben we voor dit recept airfryer frietjes gebruikt. Snijd de komkommer in dunne (halve) plakjes, snipper de ui en snijd…

Een Caesar pizza? Juist, dit is een combinatie tussen een gewone pizza en de geliefde Caesarsalade. Italianen zullen ons voor gek verklaren, maar dat mag de pret niet drukken! Caesar pizza…

Zalm met confettisaus? Ja: zo hebben we dit makkelijke hoofdgerecht voor kerst gekroond. Terwijl de zalm in de oven gaart, maak je namelijk een feestelijke botersaus met een fijn gesnipperd…

Zet een wok of wajang op het vuur, voeg de bumbu toe met de kokosmelk en het zout. Zet het vuur uit en meng bumbu en kokosroom door elkaar. Snijd…

Spreid de pannenkoeken uit op borden. Roer de vanillekwark los met rozijnen en gember. Schep de helft van de kwark op alle pannenkoeken en klap dicht. Serveer direct.

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 2-3 mm dik en ca. 5 cm groter dan de…