Breng een grote pan met een laagje water aan de kook. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Hang een kom in de pan met kokend water (de…

Kook de eieren in 7 min. bijna hard. Pel ze en houd apart. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 6 min. uit. Schil en…

Breek de eieren boven een ruime kom en voeg de melk en kaneel toe. Klop met een garde of een vork door elkaar. Snijd de sneetjes krentenwegge doormidden. Week 4…

Breng een pan water aan de kook, voeg als het water kookt de eieren toe en kook in 8 min. hard. Giet af, laat schrikken en pel ze. Snijd ondertussen…

Snijd de banaan in stukken en doe samen met de eieren en kaneel in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Verhit de olie in een…

Klop de eieren met peper en zout los in een kom. Verhit in 2 grote koekenpannen elk wat olie. Verdeel het ei over de pannen en bak op middelhoog vuur…

…en rol het losjes op. Snijd met een scherp mes het deeg in reepjes van ½ cm (tagliatelle). Maak de tagliatelle voorzichtig los met je handen. Breng ondertussen een ruime…

Splits de eieren. Klop met een garde in een kom de eidooiers met de suiker tot een luchtige crème. Roer de mascarpone los en meng met de crème. Klop de…

Eieren in 6-8 min. hard koken, pellen en in partjes snijden. Intussen citroen in lengte halveren. Helft in 4 partjes snijden, van andere helft schil dun raspen. Peterselie fijnhakken…

…in de vriezer. Snijd de taart met een scherp mes voorzichtig in vierkante petitfours van 4 x 4 cm. Vorm van de rest van de fondant roosjes en leg die…

Klop het ei los met de melk en het zout. Zeef het bakmeel boven een kom en maak in het midden een kuiltje. Giet het eimengsel in het kuiltje en…

Splits de eieren. Klop een heel stevig schuim van de eiwitten. Voeg geleidelijk al kloppend de kristalsuiker toe en blijf 5 minuten kloppen. Klop dan geleidelijk ook de poedersuiker door…

Kook de eieren in 8 min. hard, laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd in plakjes. Verwijder ondertussen de buitenste bladeren van de kropsla. Was en droog…

Halveer de kipfilet overlangs en meng met de olie. Verhit de grillpan en bak de kip in 5 min. gaar. Keer halverwege en haal uit de pan. Snijd ondertussen de…

Meng alle ingrediënten behalve de kip en de olie tot een glad papje. Snijd de kip in reepjes, leg de kipreepjes in een afsluitbaar bakje en gietr hier de saus…

Kook de scharreleieren 45 minuten lang in water van 65 ˚C, leg ze na het koken in ijswater, pel ze en gooi de schil en het eiwit weg. Pel het…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius (hetelucht). Breng de tomatenpassata op smaak met peper, zout en de oregano. Leg de wraps op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verdeel…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Splits de eieren en klop het eiwit met het zout met een handmixer. Klop in een andere kom het eigeel schuimig met de…

Kook de eieren in 8 min. hard. Spoel ze af onder koud stromend water. Pel de eieren en snijd in plakjes. Halveer het stokbrood in de lengte. Besmeer de helft…

Laat de satéprikkers 15 min. weken in koud water. Snijd ondertussen de kipdijfilet in gelijke stukken van 3 cm. Snijd de uien in parten. Boen de limoen schoon, rasp de…