…citroen zeste. 2). Wanneer de uien zacht zijn geworden de mosselen in de hete wok doen en roeren tot de schelpen allemaal open staan. 3). Nu de rest van de…

…Doe de lente-uitjes, de woksaus en het sap van de limoen erbij en roerbak zolang tot alle schelpen openstaan (totaaltijd ± 8 minuten). Voeg naar smaak zout en peper toe…

…op. De mosselen zijn klaar wanneer de schelpen openen. Snijd de verse tomaat in kleine blokjes. Verdeel het tomatensausje over 4 borden en leg op ieder bord vervolgens 10 mosselen…

…even opzij. Haal de mosselen uit hun schelpen en snijd ze in grove stukjes. Smelt voor de vulling een flinke klont boter in een steelpan op het vuur. Voeg er…

…Schelpen staan nu allemaal open. 4).Doe de rest van de cocosmelk er bij. 5).Stort de mosselen in 2 diepe borden en doe het gezeefde vocht weer in een…

…maak ondertussen de vis klein en kook de mosselen in een aparte pan 5-10 min stoven. Haal de mosselen uit de schelpen en doe die bij de stukjes vis…

…resterende witte wijn, de suiker, een klont boter en een beetje peper en zout. Haal de mosselen uit de schelpen. Voeg de room toe aan de mosseljus, breng aan de…

…staan,schud weer eens en doe deksel even open en herhaal het nog eens. *Als alle schelpen open staan is het klaar *Om te dippen : -Doe alles bij elkaar,verhit…

…dat dat nog eens.De meeste schelpen zullen nu wel open zijn,maar we laten de pan nog even 2-5 minuten pruttelen. *Schelpen die na al het koken en…

…schudden. Na 5 minuten kijken of de schelpen al open staan. Nog eens goed opschudden en nogeens 2-3 minuten flink laten opkoken, totdat de schelpen allemaal open staan. DIPSAUS …

…smaken goed mengen. Doe de mosselen in de pan, dek af en kook totdat alle schelpen openstaan (ongeveer 5 à 7 minuten). Gooi eventuele niet geopende mosselen weg. Serveer de…

…mosterd en paprika er door. Verdeel het mengsel over 4 ovenschaaltjes of schelpen. (niet vergeten om de schaaltjes of schelpen licht in te vetten). Bestrooi het krabmengsel met koriander en…

…tot alle schelpen open zijn (gooi schelpen die dicht blijven weg). Giet af boven een zeef en vang het kookvocht op. Verwijder de schelpen en houd de zeef even onder…

…de vongole door de olie en bak 3-4 min. tot alle schelpen open staan. Breng de soep op smaak met zout en peper. Schep de soep in 4 kommen…

…erdoor, zodat je een romige saus krijgt. Schep de schelpen weer terug in de pan en voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi nog wat versgemalen zwarte peper erover…

…het vuur halfhoog, verdeel de schelpen over de rijst en druk ze er een beetje in. Stoom ze afgedekt in 5-6 min. gaar, zodat de schelpen openen. Haal exemplaren…

…omhusselen". Begieten met room en groene kruiden, afmaken met escargotkruiden, peper en zout. Schep in vuurvaste schelpen of schaaltjes, bestrooi met Parmezaanse kaas, dek af met aluminiumfolie en zet ze…

…mosselen over de groenten. Kook de mosselen met de deksels op de pannen ± 8 min. of tot alle schelpen openstaan. Schud de mosselen een paar keer om, zodat de bovenste…

…elkaar. Breng op smaak met zout en peper en zet apart. Was de mosselen grondig en controleer ze. Gooi kapotte schelpen en open exemplaren, die na een tik niet sluiten…

…kom en giet de mosselen erboven af zodat je het vocht kunt opvangen. Haal de mosselen gelijk uit hun schelpen; gooi exemplaren die niet open zijn weg. Schil de aardappels…