…Snijd de vis achter de kieuwen in tot op de graat en haal de filets eraf. Verwijder de kieuwen uit de kop en halveer. Versnijd de visgraten in stukken en…

…Meng 2 el bloem met zout en witte gemalen peper. Doe een flinke kluit boter in de vispan. (Denk erom, vis moet zwemmen!) Alles staat nu klaar om het gerecht…

…erover en voeg beetje bij beetje de visbouillon toe. Kruid met kerriepoeder en munt en breng de soep aan de kook. Snijd de visfilet in stukken. Temper het vuur tot…

…en zout. Roer er ook de citroenzeste en de peterselie onder. Klop 2 eieren los met een vork. Snij het opgesteven vismengsel in blokjes en rol tot mooie, gelijke bolletjes…

…visbouillon. Paprika in vier stukken snijden. Courgette in stukken snijden houd 4 stukken aan de kant. Wortel in kleine reepjes snijden. Porei in ringen snijden. Maak brochettes van de vis…

Ui + wortel + aardappel + vis + oregano + kaneel en de HELFT VAN DE BOUILLON in een pan aan de kook brengen. Alles 20 minuten pruttelen of tot de aardappels gaar zijn. Laat…

…witte wijn toevoegen en even smoren. Zout en peper naar smaak toevoegen. Leg de vis op een stuk folie en schenk de saus erover. Strooi er nog wat Parmezaanse kaas…

Maal de vis samen met de uien fijn in de keukenrobot en doe het mengsel vervolgens in een grote schaal. Voeg de bloem, maïszetmeel en een ei toe. Meng goed…

…viskruiden door beslag doen, an even de vis door het beslag halen, zorg dat de olie 180 °C is. Dan bakken, ± 5 minuten, ligt aan de dikte van de vis…

…uitlekken. 3. Snijd de visfilets in stukjes. Pureer ze met de staafmixer. 4. Klop de eiwitten lichtjes los en vermeng ze met de vis en de room. Schep er de…

Mihoen koken en afgieten. Vis evt klein snijden. Vis in wok pan bakken, uit pan halen. Daarna groenten gaar wokken. Vis en groenten in de pan, kerrie en zout erover…

…net voor het serveren de mosselen toe en gaar ze in de soep. Verdeel de soep met mosseltjes over kommetjes. Werk nog af met de stukjes vis alvorens te serveren.

…Dit kan 10 minuten duren, het kan ook 20 minuten duren, maar blijf roeren. *Dan gaat de vis er in in blokken en de garnalen (RAUW!), welke na 3 - 4…

…30 minuten sudderen *Nu de pan van het vuur halen,de doperwtjes erin en de vis erin *Vervolgens 15 minuten in de oven Daarna proeven of er zout en peper…

…Snijd de kabeljauw in stukken. Leg de stukken vis in de pekel en laat een klein uurtje marineren. Haal de kabeljauw uit de pekel en dep droog met keukenpapier. Verhit…

VISDUO : """""""""""""" *Los de tabletten op in heet water om een eenvoudige visbouillon te maken *Pocheer hierin de "dondert niet wat" vis in ± 10 minuten gaar en pureer de vis - met…

…minuten bakken. (Beoordelen naar buitenzijde) Intussen 1liter water aan de kook brengen. De visbouillontabletten oplossen in het water en sojasaus en dille toevoegen. De tuinerwtjes in de bouillon meekoken. Als…

…olijfolie. Bak de blaadjes van de takjes salie krokant; laat ze niet te donker kleuren. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi de visstoof met de krokante salieblaadjes.

…met de fijngeprakte gekookte aardappelen. Aanvullen met kokend water tot dat het vis-groenten mengsel onder het vocht staat en laat de soep ca. 25 minuten op zeer laag vuur…

pocheer de kabeljauwfilet 5 minuten in de kruidenbouillon. Week de gelatine. Schep de vis uit de bouillon, laat goed uitlekken, snijd hem in stukjes en zet afgedekt weg. Maak van…