…is opgelost. Voeg dan de ui, de tomaten en de komkommer toe en meng alles door elkaar. Schep alles in een saladeschaal en garneer de salade met fijngesneden verse peterselie.

Schil de aardappelen en rasp ze met een mandoline. Laat in een vergiet uitlekken. Duw het meeste vocht door de zeef. Hak de koriander fijn. Doe de geraspte aardappel in…

Schil en ontpit de komkommer en de appel en snij in fijne brunoise. Snipper de bieslook fijn. Snij de gerookte forel in stukjes. Meng de komkommer met de appel, bieslook…

Heel simpel en eenvoudig groentenbordje. Heerlijk bij vis- of vleesgerecht .

Snijd de knolselderij en de appel in dunne plakjes van 2 mm en vervolgens in luciferreepjes van 2 mm. Schep ze in een kom om met het citroensap zodat ze…

…schaal, meng het fruit er door. Verdeel de dressing er over. Garneer met de geroosterde hazelnoten en verkruimel de geitenkaas er over. Serveer de knolselderij salade met krokant gebakken toast.

…houd een beetje bosui apart om te garneren. Breng de salade op smaak met zout en peper. Schep de rijstsalade in het bewaarbakje. Verdeel de sla en de rest van…

…ondertussen de beschuiten op de borden. Haal de pan van het vuur en voeg de dressing toe. Meng de rucola erdoor. Verdeel de salade over de beschuiten en serveer direct.

's Middags voorbereiden: Maak de makreel schoon, zodat alle graten en stukjes huid zijn verwijderd. Meng het visvlees met de zure room tot een smeuïg mengsel. Spoel de kappertjes af…

…net gaar. Snijd de citroen in plakjes. Verdeel de aardappelen, salade en zalm over de borden, bestrooi de zalm met de rest van de dille en leg de citroen erop.

…en limoensap. Zet de  grote kom met inhoud koel weg in de ijskast tot de salade wordt opgerdiend. Verdeel over de bordjes en garneer met eierkruim en peterselie en pimenton…

…de borden. Verdeel de rucola rondom de avocado. Bestrooi met het amandelschaafsel. Meng de olijfolie en balsamico dressing met zeezout en peper naar smaak. Sprenkel de dressing over de salade.

…in de lengte. Verkruimel de geitenkaas en verdeel met de dadels en bacon over de salade. Meng de olie met de gembersiroop en schenk over de salade. Bestrooi met de…

…kipblokjes. Verwijder de 'draadjes' van de bleekselderij met een scherp mesje en snijd ook deze in blokjes. Strooi de noten over de salade en voeg als laatste de mayonaise toe…

Verwarm de oven op 180 graden. Bereid de couscous volgens de verpakking (dus met maar een heel klein beetje heet water, want je hebt maar weinig couscous). Snijd de sneetjes…

…augurk en gehakte lente ui in een diepe kom. Meng goed. Voeg de krieltjes toe en meng tot een geheel. Voeg de stukjes komkommer en salade kruiden toe. Meng goed.

Blancheer de groene asperges en maiskolfjes in ongeveer 3 minuten. Giet af en laat ook afkoelen. Snijd de bosui in ringetjes, de radijsjes in plakjes en de groene asperges in…

Doe de couscous en currypoeder in een ruime kom en schenk er kokend water over. Laat 10 min. afgedekt staan Kook ondertussen de tuinerwten 4 min. en giet af. Halveer…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de groentefriet met de komijn, de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het…

…Snij de sla in dunne strips. 3).Doe alle ingrediënten voor de salade bij elkaar en meng die goed. 4).Vlak voor het opdienen de dressing door de salade doen.