Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de krieltjes en halveer ze. Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hier de aardappelen…

…bak ze 2 min. aan elke kant. Snij de basilicum fijn en meng door de pasta. Serveer de linguine met de gebakken makreelfilets en lepel er de warme tomatenvinaigrette over.

…olijfolie in een antikleefpan en bak de kipfilets goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. Meng de rucola met de dressing. Serveer de gebakken kipfilets met de pastinaakgratin en de rucola.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen en snij ze in blokjes van 2 cm. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hier de aardappelen op. Besprenkel…

Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de melk en de room met de look, rozemarijn, tijm en laurier aan de kook. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Laat het…

…peper en zout. Snipper de dragon en de kervel fijn en roer ze onder de saus. Schep wat preistoemp in een bord en leg er een stuk gebakken vis op…

…bieslook fijn. Voeg toe aan de pepersaus. Haal de zalm uit de oven. Schep geplette aardappelen en spinazie op een bord en leg er een stuk gebakken zalm op. Giet…

…ze begint te schuimen. Laat de mosselen even opwarmen in de saus. Schep wat gestoofde prei op een bord en leg er een stuk gebakken schelvis bij. Serveer met pommes…

…in een kommetje en schep er wat gebakken groenten bovenop. Lepel er wat extra van de misobouillon over en werk af met de gebakken tofu en wat fijngesneden lente-ui…

Kook de wilde rijst en de broccoli gaar. Pel de uien en snijd in grove stukken. Doe de uien in de blender. Pel de teentjes look en voeg toe aan…

Doe de rijst met het water in een pot en breng hem aan de kook. Snijd de parelhoen in stukken en kruid met peper en zout. Zet een wok op…

…opwarmen, maar let op dat ze niet schift. Best is om ze à la minute te maken. Serveer de krokant gebakken kipfilet met de wafelaardappelen, de choronsaus en de kropsla.

Schil de pompoen. Snijd hem eerst in repen en dan in blokjes. Houd de blokjes apart in een kom. Schil de knolselder en snijd hem in twee. Snijd een plakje…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met wat zout. Smelt een klont boter in een pan. Pel en halveer de uien. Snijd ze in halve ringen. Bak…

Pel de gamba’s maar laat het kopje zitten. Maak een sneetje in de bovenkant en verwijder het darmkanaal. Kook de rijst gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op…

…Draai de vis pas om als hij precies voldoende gebakken is en laat de bovenzijde nog kort kleuren. Pluk de fijnste takjes waterkers los en spoel ze voorzichtig in water…

Verwarm de oven voor op 185 C (heteluchtoven). Haal de kaas uit de houten verpakking. Gooi de eventuele plasticfolie weg. Bekleed de houten verpakking van binnen met aluminiumfolie zodat de…

Verwarm de oven voor op 190 C. Halveer de cherry tomaten en snijd de paprika in dunne reepjes. Meng de gnocchi met de pesto in de ovenschaal. Voeg de groenten…

Verwijder de kop en het vel van de inktvissen, draai ze binnenste buiten en verwijder alle vliezen. Spoel de inktvissen onder koud stromend water en laat drogen op een propere…

Vouw de pladijsfilet in 3 delen samen en kruid met peper en zout. Kleur in olijfolie en laat op een zacht vuur garen. Snijd de groentjes in zeer fijne blokjes…